流量万千的场合新茶饮,给当地茶产业带来了哪些提高新机会?
炎天一到,五花八门的消暑茶饮就成了主演。为了夺得年轻人的喜好,一众新茶饮品牌奇招辈出,对基底茶、小料拼配、水果搭配等等方面的竞争已臻白热化。消耗者的高度眷注和行业的剧烈竞争,促使着新茶饮的快速提高。
艾媒扣问报告体现,2020年到2021年一年内,中国新型茶饮行业市场范围增长了61.9%,并且从市场走势来看,将来几年仍将坚持增长态势。欣欣向荣的市场孵化出很多抢手品牌,长沙、云南、福建、浙江、四川、上海等等举国多地,渐渐走出了极具代表性的场合特征新茶饮品牌。
△图片泉源:艾媒扣问《2022年上半年中国新型茶饮行业提高现状与消耗趋向观察分析报告》
这些场合特征新茶饮品牌与当地茶产业的关联度几多?发达提高的场合新茶饮又给茶产业带来了哪些破局新机会?
场合特征茶类
与各地的“茶颜悦色”们
提及着名新茶饮品牌,各位起首想到的大概是奈雪的茶和喜茶,而说到独具地区特质的新茶饮品牌,大局部人头脑里冒出的约莫都是——茶颜悦色。从长沙发迹的茶颜悦色,即使如今最大的“依据地”照旧长沙,但名誉却已传到了举国,曾引发高铁代购奶茶的风潮,乃至让去品茗颜悦色成了一些人前去长沙旅游的缘由。
这一当地茶饮品牌的出圈,让更多具有地区性特点的新茶饮品牌看到了机会,并试图改动新茶饮市场格式。
△图片泉源:茶颜悦色官方微博
当视野转向下沉市场,会发觉很多别的地区名不见经传的场合特征新茶饮品牌,在当地市场大概有着比奈雪喜茶更高的名望和消耗范围,出品的茶饮产物也显现出更为浓厚的地区特质。
溯源这些新茶饮品牌的热卖基底茶关联茶类,大概能看到场合特征新茶饮品牌与当地茶产业之间更为明晰的关联头绪。
△以上排序不分先后,基底茶信息综合茶饮产物先容和讯息媒体公开资讯,更多抢手场合特征新茶饮品牌接待在批评区留言增补
对场合特征新茶饮品牌的分析,可以从茶叶产区和销区动手。
无论是湖南的茶颜悦色,云南的霸王茶姬;照旧福建的Sevenbus、红瓶,浙江的古茗,这些产茶大省新茶饮品牌的基底茶屡屡具有一些地区特质,和当地盛产的茶类休戚与共。譬如安身于福建的红瓶,在基底茶上选用了武夷大红袍、安溪铁观音、福州茉莉花茶、花香小种,这些都是福建代表性的茶类品种;从浙江走出来的古茗,也推出了龙井茶特征基底茶。
△图片泉源:红瓶微信群众号
着眼茶叶销区市场,场合特征新茶饮品牌基底茶的选用,与当地偏好品饮的茶类关联相反千丝万缕。在百度指数中搜刮白茶、茉莉花茶,能看到近五年的搜刮指数中上海都位居前线,由此推导,上海的乐乐茶和沪上阿姨推出此类基底茶便也不敷为奇了。
△图片泉源:百度指数
发达提高的场合特征新茶饮
开启了茶产业的哪些新机会?
既然场合特征新茶饮品牌与当地茶产业保持深远,那么随着新茶饮品牌的发达提高,势必也会为当地茶产业提高赋能,这些新机会大抵有以下三个方面。
打响当地好茶着名度
场合特征新茶饮品牌对当地好茶的发掘和对茶文明的转达,不休打响这些地区茶类的着名度,劳绩“Z世代”的高度眷注。
在广东深圳名声大噪的网红茶饮英歌魂,打造以广东鸭屎香单丛茶为茶底的系列产物之余,还以发扬潮汕传统茶文明为目标,从品牌定位到产物定名都透着潮汕“光阴茶”的影迹。苏州当地新茶饮品牌茉沏,相反推出了以碧螺春为茶底的系列产物,用产物赋能着当地特征好茶的宣传。
△图片泉源:茉沏微信小步骤(左);英歌魂微信小步骤(右)
不止现制茶饮,一些新茶饮品牌还从延伸产物切入,进一步打响当地好茶着名度。譬如茶颜悦色在线上线下同步售卖的“弗兰茶”袋沏茶,搜集安化黑茶、高桥银峰、岳阳黄茶、桑植白茶、石门红茶、古丈毛尖、湘西黄金茶等湖南省特征名茶,经过年轻化的包装情势,赋予这些传统名茶新表达。
△弗兰茶茶汤色泽 图片泉源:茶颜悦色微信群众号
促进茶叶产销流畅
新茶饮品牌们基底茶宏大的用量斲丧,和其对自有茶园的建立打造,在某种水平上也促进着当地茶叶的产销流畅。
在云南临沧,霸王茶姬有2700亩的茶园,到场到采茶、制茶的全链条环节,为产物提供安定的好茶需求,并且霸王茶姬还方案布局“茶叶莳植者方案”,进一步完满产物需求链,打造产物壁垒。阿嬷手作基底茶使用的天然茶来自其品牌自有茶园,对“天然”看法的重点突出,让很多消耗者眷注到广西西林的巅峰绿茶,进而为茶产业提高赋能助力。
△图片泉源:阿嬷手作微信群众号
启示茶产物创新的更多约莫
新茶饮品牌为了打造出更出众更特征的茶饮品,在基底茶拼配上也是奇招倍出。从阿嬷手作自主研发的三种红茶搭配的茶底,到Sevenbus以福建闽南春季抽芽最早的轻发酵乌龙作主料,再选闽南带花香头采春茶为辅制成的青箬笠乌龙茶底,都显现出发达的产物生命力。
创新是产物提高的内生动力。新茶饮茶底的迭代晋级,从茶叶拼配,到香气、味道的发掘等方面,对传统茶产物来说也是一种创新的朝向启示。
△图片泉源:Sevenbus一家奶茶店
依凭地区特质茁壮生长的场合特征新茶饮品牌,正用品牌影响力促进着当地茶产业的提高。茶产区和茶人怎样更好乘借上这股新茶饮的低潮,正是当下值得思索的成绩。
责编 / 石彤彤
值班编委 / 余洁云