腐竹如此做，麻辣鲜香，软烂入味，好吃又下饭，每次上桌都...

分享食堂好吃又下饭的家常菜：腐竹的简便做法。

麻辣鲜香，软烂入味，好吃又下饭，每次上桌都市抢光。

·锅中烧油，四五成油温下入干腐竹，坚持中小火，把腐竹炸至外表变色，起小泡泡就可以了。然后放净水中浸泡，泡至变软，没有硬心就可以捞出控水备用。假如腐竹太咸，就多换水冲去盐分。

·锅内烧水，把长黄芽、娃娃菜、小青菜焯一下水，断生捞出来备用，喜好吃什么菜也可以换成别的青菜。

·锅中烧油，葱、姜、蒜爆香，下入柿子炒出汤汁，放入各位会麻辣酱，小火炒出红油。到场过量的净水调味，放盐、生抽、胡椒粉、鸡精，随后放入青菜。

·锅开就可以把青菜捞出来放入大盆里，把腐竹放入锅里煮至入味，然后把腐竹及汤汁也放进大盆内里，放些藤椒油提味，蒜末增香，熟芝麻增长食欲感。

·锅中烧油至6成支配，把干辣椒、麻椒用热油引发射香味，淋在腐竹外表，登时满厨房飘香，瞅着就有食欲。撒些小香菜遮掩当迎宾，这小菜不就齐活了吗？

想吃你也保藏做起来吧！