黄茶VS绿茶，谁更好喝，两者有哪些不同

黄茶、绿茶都属于我国六大茶类。

绿茶，不发酵，中心工艺为完毕，其中心特性为干茶绿、汤色绿、叶底绿。

绿茶依据工艺不同分为蒸青、炒青、晒青、烘青三种，代表茶品有龙井、碧螺春、黄山毛峰、竹叶青、雀舌等。

而黄茶是在绿茶的基本之上提高而来，多了闷黄工艺，从而使得绿茶、黄茶判然不同。

黄茶，轻发酵，中心工艺为闷黄，其中心特征为干茶黄、汤色黄、叶底黄。

黄茶依据嫩度的不同，分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶，代表的茶品君山银针、霍山黄芽、广东大叶青等。

从以上，我们可以看出，在工艺特性、品格特性等方面，黄茶、绿茶均有很多区别，那么这些不同，表如今哪些方面呢？底下我们一同看看：

一、产地范围

黄茶的产地比力会合，且产茶省份仅限，主要在湖南、湖北、安徽、四川和浙江等省份。

此中，湖南岳阳的君山银针和安徽黄山的黄芽茶是最为出名的黄茶品种。

而绿茶的产地则比力广泛，疏散，产茶省份十分之多，包含江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖南、湖北、四川等多个省份。

此中，浙江杭州的龙井、安徽黄山的毛峰、江苏苏州的碧螺春等都是出名于世的绿茶品种。

二、工艺不同

绿茶接纳茶树新叶或新芽，颠末完毕、揉捻、干枯等工艺制成。

茶叶保存了多量的天然因素、天然物质，因此绿汤绿叶成了绿茶的中心要素。

反观黄茶，其工艺为完毕、揉捻、闷黄、干枯，工艺与绿茶相似，但多了闷黄工序，闷黄是构成黄茶特性的紧张。

闷黄主要做法是将完毕、揉捻后的茶叶用纸包好，或用湿布堆叠，时间为数十分钟或数小时支配，促使茶坯在水温的作用下举行非酶主动氧化，构成黄色。

（如下：左图绿茶，右图黄茶）

三、品格特性

黄茶与绿茶，在品格特性上有着明显的区别。

起首，从干茶的外表来看，黄茶的干茶色泽偏黄，茶叶外形卷曲、或挺秀壮实如针，其叶片较厚。

而绿茶的干茶则展现出翠绿色，茶叶外形扁平平滑，或条索细卷，叶片薄。

在汤色方面，黄茶的汤色展现出亮堂的黄色或橙色，具有很高的观看性。

而绿茶的汤色则是亮堂的绿色或黄绿色，给人一种清新天然的以为。

口感上，黄茶的味道鲜爽，带有共同的“闷黄香”，口感醇厚，回甘历久。

而绿茶的味道则愈加鲜爽，带有浓厚的“青草香”，口感清新，回甘快而生津分明。

四、受众人群

黄茶因其共同的“闷黄香”、醇厚的口感以及过量的发酵，通常更遭到中老年人群的喜好。

这局部人群通常对茶叶的口感有较高的要求，同时关于要求茶叶不是特别兴奋肠胃，因此，黄茶成了稍为切合的选择。

而绿茶则以其鲜爽的口感和清新的汤色，深受年轻人群和办公室白领的喜好。这局部人群通常喜好简便快捷的沏茶办法，而绿茶恰好满意了他们的需求。

同时，关于必要长时间事情或学习的年轻人来说，绿茶是一种很好提神醒脑“神器”。

五、着名度

黄茶和绿茶都是中国六大茶类之一，它们的着名度各有特征。

起首，绿茶是中国茶类中着名度最高的茶类。

这主要是由于它的汗青久长，各位对绿茶的认知高于黄茶，

同时，由于品种多样、丰厚，可供消耗者的选择较多，再加上茶叶的绿色和鲜爽口感，十分讨人喜好，因此，年轻人也很容易“上手”。

而黄茶的着名度相对较低。

它是中国茶类中的有数品种，品种相对较少，着名代表产物仅限，因此，占领市场的份额较少，再加上各位对黄茶的了解少之又少，因此，招致黄茶的着名度不如绿茶。

木勺上的绿茶Green tea on wooden spoon

总的来说

绿茶、黄茶均是我们富有特征的一类茶叶，半斤八两。

绿茶考究新颖，具有“三绿”的特点，清新的风味，嫩绿的茶汤，十分招人喜好，同时品种也多，各位可以依据本人喜好的咀嚼选择。

黄茶轻发酵 ，比绿茶多了一道“闷”黄工艺，有黄叶黄汤的特点。

醇厚的味道，嫩黄的茶汤，共同的甜香，也十分令人无法回绝。

黄茶虽很少见，可以选择的产物较为仅限，但实验过的茶友反应，黄茶也还蛮不错，可作为平常选择。