800岁远安黄茶长时弥香

泉源：湖北日报

原标题：从“口粮茶”到身价上万（引题）

800岁远安黄茶长时弥香（主题）

2月16日，离春茶开园尚有半月，远安黄茶中心产区旧县镇鹿苑村，“抢人大战”以前上演。

“都在抢炒茶门徒。水平高的大门徒月薪一两万元，相当于这里一个平凡村民一年的收入。”黄茶策划大户方小琴，刚刚抢到一名炒了30多年黄茶的大门徒。

国度农产物地域标志“远安黄茶”，是中国四大黄茶之一，鹿苑村有着近800年黄茶莳植汗青。

“房前屋后一片坡，家家户户一口锅，天天夜晚用手搓，第二天上街去呼唤”，一度是村里承继数百年的传统消费形式。

如今，远安黄茶每公斤价格约6000元，是传统黄茶价格的3倍多。特级黄茶一公斤身价上万元，约10元一克。

“5道工序少一道，就没有黄茶的味道”

明澈的鹿溪河，在远安县旧县镇洪家村汇入沮河。沿鹿溪河向西溯流5公里，鹿苑村就坐落在如火的丹霞地貌群山之中。

黄茶亦为岩茶，尤喜丹霞地质里的酸性土壤，在远安的莳植可追溯至唐代，至今已有800多年汗青。

“鱼子泡，环子脚，白毫体现，是远安黄茶的一大特点。”方小琴在阳光下指着瓷碟上的芽叶说：看，白毫根根明白，叶片上的“鱼子泡”需在炒茶历程中团结特别的温度和伎俩才会有。

远安被誉为“陆羽《茶经》第一县”，有人以前做实行，将别处采摘的鲜叶拿到鹿苑村炒制，一直做不出远安黄茶特有的幽兰之香。

本年59岁的杨先政是远安鹿苑黄茶的省级非遗传承人，家里四代种茶。19岁起，他就在村里茶场种茶、制茶，一干40年，门徒有20余人。

2008年，杨先政兴办了远安县鹿苑茶叶专业互助社，2017年又创建了远安县旧县镇杨先政茶叶家庭农场。

“远安黄茶的采摘时间寻常在明朗前后15天，习气上午采茶，中午短茶（将大的叶芽折短），夜晚炒制。”他先容，采茶时，只挑一芽一叶或一芽二叶，不带鱼叶、老叶、茶果，确保鲜叶的净度。经短折好的芽叶摊放2至3小时，然后举行炒制。

完毕、炒二青、闷堆、拣剔、炒干……只管如今炒茶装备几经改良，杨先政仍然依照着5道传统的制茶工艺。“少一道，就没有黄茶的味道。”

一片“黄金芽”，带活一个村

鹿苑村274户村民，从事黄茶莳植的有158户，黄茶莳植总面积达800余亩。

方小琴家自有茶园30余亩。经过互助社，她动员23户村民，提高茶园200多亩，每户可年增收数千元。为了让茶叶品格更安定，她又投入10万元，添置了一台茶叶色选机。

在方小琴的影象中，黄茶在已往很长一段时间，都只是当地村民的口粮茶。“自家炒了喝不完，便拿到市场上去卖。茶叶装在一个大塑料袋里沿街叫卖，品格不安定，也没什么品牌，卖不出好价格。”现在，随着黄茶身价水涨船高，村民的鲜叶收买价格已从每公斤180元支配增长到240元以上。

鹿苑村党支部书记付炜炜先容，为了规复远安黄茶，该村比年建立了黄茶专业互助社，对数百亩老茶园变革晋级，经过绿色防控武艺，提升老茶园单产和质量。2017年起，村里又引进莳植黄金芽、御金香等优质品种500余亩，全部接纳古代农业武艺，推行水肥一体化喷灌。

围绕黄茶文明，该村还先后建成了集茶叶消费、加工、贩卖于一体的黄茶文明体验园、贡茶文明展现馆、黄茶品鉴基地等项目，打造一批特征茶庄和茶主题民宿。眼下，鹿苑村巅峰期日接待游客凌驾3000人次，每年接待游客凌驾10万人。

客岁，鹿苑村853名村民人均可支配收入为2.58万元，村团队经济收入到达30万元，凌驾全县均匀水平。

远安县农业和乡村局干系卖力人马晓红先容，远安现有品种黄茶莳植面积1800亩，客岁产值约4500万元。该县正在展开黄茶场合群体种选育，挑选优秀品种，扩展莳植面积。5年内，远安黄茶莳植面积方案到达5000亩。（湖北日报全媒记者 雷巍巍 通讯员 王丹 朱丽君）

责任编纂：陈思南