我本年十大印象深入的茶

不休喜好写年度总结。

然后，前几天忽然有想法，本年，改个情势，整理我本人本年喝过十大印象深入的茶。

行吧，说干就干，按排序写。

一，鸿雁十二号。

三月份，机会偶合，到了鸿雁事情。

茶叶研讨所，英红九号劈头，金字招牌，让我不堪荣幸。

自此正式走上了修茶之路。

我还记得第一天去公司，就碰到审评英九金毫，事先还不晓得谁人是两万一斤的茶，不知其宝贵。

不外，一局部咀嚼，关于甜香一直承受度不高。直到我喝到了鸿雁十二号红茶，我才找到了我的心头好。

花香浓厚历久，味道鲜爽甘醇，是我要的以为，特别熟习。

后刚刚晓得那是铁观音的后代，适制乌龙茶的品种，谁人花香广泛特别好。

而十二号也很争气的，我现在让很多外地伙伴喝过，都取得一律好评。

这是我最看好的英德红茶。

二，仁化白毛茶（绿茶）。

这是五一假期时去韶关仁化时的劳绩，

这应该算是我进单位后走茶山的发蒙。

那天从英德开了两个多小时车去仁化红山，此中一个多小时是山路。

弯曲的小道，后方成了本年一种常态。

到了信号都没有的深山中，那天然生态真的诱人。

丹霞地貌中那极为丰厚的植被，就让我们晓得这里的茶不会差。

到了车无法进入的场合，一看必要走一小时山路，还好找了几个盛情的当地人用摩托拉我们，也是别有风味。

在山上碰到一个农户，一看，他带着两篓，正是茶叶。

茶农热心的招待我们去了他家，固然大略，但是完毕揉捻提香机，包罗万象。

他倒给我们一杯明后，一杯明前的绿茶，固然只是平凡的一次性杯，挡不住茶的香气。

仁化白毛这个品种，瘦弱的芽头，因此毫香十足，加上巅峰给予的特别甜味，放上一年仍旧香气诱人。

问价格时，茶农忸怩的分析前有点贵，后果说了个一百来块的价格，

那一刻我们按住内心的欢乐，坚决脱手买了一些，他们还十分。

而这种深化茶山中心产区，寻觅当地茶农的办法，也成了本年厥后的常规利用了。

三，英九黄茶。

从前黄茶对我来说十分生疏，固然喝过一两次，但印象不深。

直到本年去公司之后第一次喝过黄茶，徐徐越喝越多，对这个茶类也徐徐感兴致了。

那种鲜玉米甜香的确让人影象深入，假如审评的话，优的另有花香。

而那淡黄而茸毛满披的茶条不测的顺眼。

非要说的话，它兼具绿茶的鲜、白茶的甜、红茶的醇。

为数不多让我从干茶到叶底看着都很惬意，喝起来也惬意的茶。

并且喝过的人基本都是好评十足。

我不休信赖，固然黄茶如今小众，但是潜力无穷，渴望。

四，狗牯脑茶。

这是我们端午节去江西吉安遂川专门去看的。

可惜这次并不是一次正面印象的评价。

我们那天专门从英德一块开往遂川，

并不是很远，中午就到遂川汤湖镇，

依照前次仁化的履历先找茶农，

找是找到了茶农，但是茶的品格并不是很好，

他们种的品种也杂，狗牯脑土种、福鼎明白、水仙类稠浊在一同种一同采，看着干茶就轻重不一的，人都不必拼配，天然拼的。

本着来就来了的万能定律问了一下价格，450一斤。

你这就有点不隧道了。

换了一个场合代表性企业去，喝到了或他们青味重或带闷黄味的绿茶。一问，狗牯脑茶特点是两完毕两揉捻，这也产生了一个成绩就是闷到，假如不这么做又容易带青味。

想不到狗牯脑茶小出名望，但是真正喝起来以为也不咋样。

并且价格都是一千以上的，不值。

转头又去了一个说从前是老公营茶厂的职工那，那老板说的一副仗义疏财的样子，一报价，给你们批发价980！我这个茶低于1200你都不要卖！

对，你真智慧，我赚220，我本人添三十吧，当个二百五。

行吧，那夜晚我们就去县城了，第二天径直走了。

狗牯脑，着实扫兴。

五，石古坪单丛。

这款茶是我本年熟悉的伙伴，福哥所送，他是我老乡，也是本家，从事茶行业二十多年。

去遂川那次，他把这个茶给了我和同办公室的小赵各一斤。

这是一款好茶。石古坪自古产乌龙，只是如今更多从土种变单丛。

更紧张的是这个茶，让我晓得了单丛焙火后味道有多棒，几乎是赋予了茶第二次生命。

配上炭炉和山泉水，那茶汤浓厚口感丰满，醇爽而回甘极好。

也让我愈加自行内疚，作为一个潮汕人，半个潮安人，我居然云云不懂单丛。

茶路漫漫，其行终身。

六，政和白茶。

这个名字我第一次听是在册本上，

本年才开头交往到。

而它给我另一个特别意义，是本年由于我对它的不熟，招致我人生第一个茶类比赛的冠军劈面错过。

以是赛后我立刻开头补这个茶的知识。

从不同品种茶样开头试。

发觉政和白茶有它本人的特征。

品种与福鼎不同之外，阴干是它与福鼎工艺区别，以是，政和白茶的会更醇厚，香更悠长。

更紧张的是，因它在比赛中的相遇，我也开头了经过比赛查缺补漏的办法。时候劝诫本人，不要得意，眼中看着那些不敷才是真的。

七，平阳黄汤。

另一款黄茶，但是显现得并不但彩。

我们的相遇，是在我代表单位去上海，去中茶杯领黄茶的金奖时碰到的。

事先领完奖，还提着谁人轻飘飘的大奖牌，我看到这个做黄茶的摊位，我就进入了。

进入之后，谁人小哥酸溜溜的说了不少怪话，

最初给我冲了一泡他们的平阳黄汤。

印象深入，寡淡无味，汤清黄，几乎无香气，比温水强不了几多。

也不晓得这个温州人在哪学会的这套看人办法，不晓得是妒忌我们黄茶拿奖，照旧看都是做茶的以为我不会买，给了如此一个茶给偕行喝。

更可气的是，等会来了三个上海当地客，这孙子立刻换了一泡所谓的一级茶，虽不是多好，但最少分明的鲜玉米香，黄茶特性再少照旧有的。

云云局促的心胸，我真是无言以对。

而这个品格和制茶各位品一样差的平阳黄汤，今后直接进我的茶叶黑名单。

八，白芽奇兰。

漳州安然，是我们国庆闽南茶山游去的第一个茶产区，盛产的就是白芽奇兰。

而这也是我们这一程中最温馨的，除了吃喝，便是茶的确十分棒。

白芽奇兰，这个品种，在广州英德等我熟习的场合我的确看不到，不休没见过它的真相貌。

而到了当地才发觉原本那么多，并且价格真的十分好，性价比之王。

真的，茶必要缘分，我们试了一两间不出彩的之后，在吃完饭安步时，偶然发觉一个家庭楼下的门店，谁人茶，真的太棒了。

蜜香带熟香，甘醇爽口，厚度恰好，另有巅峰韵。

这个茶至今都是我出门必备茶。这会正要去高铁站，身上就有。

越日，依据老板说的，我们到了一个叫三坑村的产区，山路十八弯，很多场合乃至一辆车恰好罢了，但我们也懂了为什么它的品格好，由于它没有低山茶，低山，作为中国产柚子第一县，他们低山都是种柚子的。

难怪茶自带山韵了，都是巅峰！

去过谁人海拔一千二的山之后，我们更喜好这个茶了。

我真的对它太喜好了。

九，鸿雁水仙（漳平水仙工艺）

这个茶也是有点意思。但是实际上它照旧鸿雁十二号做的乌龙茶，只不外我们用的是漳平水仙的工艺。

漳平水仙，从前看到谁人标致的绿叶红镶边，真的让我痴迷，太标致了！

满心期许国庆去了龙岩漳平，后果，过了时间，人家都没有春茶了，这时分暑茶和秋茶之间恰好青黄不接。

于是，没有发觉特别好的漳平水仙，扫兴而归。

不外，天无绝人之路，我们没买到茶，但是买到了制造茶的东西！

那天，最初一批秋茶鸿雁十二号摘完，晒，摇，晾，杀，揉，第二天开头压。

在压饼锤的作用下，我们开头生疏的压着茶饼，越来越熟习，做出来的外型也越来越游刃剩余。

烘好之后，嘿，真惊喜。

鸿雁十二号好坏常合适乌龙茶的品种，加上共同的工艺，那紧实的砖块一掀开就是花香，外型十分标致，冲泡后花蜜香清长，醇爽回甘，特别耐泡。

没有比本人做的茶更好喝的了，劳作的以为真好。

十，霍山黄芽。

我真实是太喜好黄茶了，以是当我早准备去霍山大学室友家喝喜酒时，我早就准备好了去看霍山黄芽产区了。

作为黄茶的劈头，霍山是不得不去的。但不测的是，古代霍山黄芽居然大局部做了绿茶。

随后才晓得缘故，由于黄茶工艺考究，很多人都不做了，大概做不多，到我十月尾来，早就很难找到了。

但我的确不断念，到场完室友婚礼第二天，我就本人开车去了趟黄芽中心产区：大化坪金鸡山。

看了一下中心产区，的确是个产茶的好场合，大别山中，海拔较高，土壤肥美，天气怡然，光照公道。

美中不敷的，仍然碰了壁。于是，我把渴望寄予在我室友的族哥所先容的茶商那。

老板是个大化坪人，他给我讲了霍山黄芽的汗青。

并且，他那，公然有！！黄小茶！！

可惜，有点反青了，但是这拦截不了我对黄芽黄茶的渴望，我陪着老板一同把茶焙了一次。

熟习的玉米香出来了，就是这个味。

这个茶，那玉米香带着花香，鲜甜爽适，带回甘，真是可以。

无论再难，据守工艺传统，难能忧伤。冲这点，我以为他们比很多茶人精良多数倍。

致敬。

这就是我2020年一局部的十大印象深入的茶。

有好有坏。

眼前都有一段故事，切肢体验过的我，体验天然是愈加深入。

渴望2021年的修茶之路愈加顺遂，期报答到更多的好茶。

2021，渴望。