君山银针茶的英文介绍(品味茶文化：关于茶的那些英文如何表达)--茶百科

咀嚼茶文明：关于茶的那些英文怎样表达

中国的茶文明博识博识、源远流长，中国人自古以来爱茶惜茶，茶是一种生存，也是一种禅意。一杯香茗，一份惬意！沏茶、品茗、品茶、悟茶......生存在这一杯茶中尽显真意。关于茶的那些英文应该怎样表达呢，今天，北外网课（北京他国语大学网络讲堂）的教师今天就带各位一同了解、学习下，让我们一同开启一段品茶之旅吧！

“茶道”的英语表达

Teaism is a term coined by Okakura Kakuzo in his The Book of Tea. It is a synthesis of Taoism, Zen, or Zennism as he called it, and the Chinese use of tea.

茶道（字面意思：茶主义）是道家头脑、禅宗头脑和茶文明三者的合一。

寻常来说，“茶道”我们会翻译成tea ceremony，大概the Way of tea。Teaism这个词用了-ism的后缀，构词法好像Taoism。

茶文明英文表达

依据冈仓觉三的说法：

A subtle philosophy lay behind it all. Teaism was Taoism in disguise.

茶道的眼前隐含着一种哲学头脑。茶道但是就是道家头脑的一种演化。

那么，学习、扮演茶道的人，就是teaist，teaist必需有一种teamind，能欣赏并以为茶道中的哲学和美感体验。

后缀ism本身就是一个词，表现“主义、论、说”，那么可以用-ism构成的词有：absolutism，相对主义；absurdism，怪诞主义，中央头脑就是人类一切寻求真理和意义的举动都是怪诞的、没效的——有句话说，人类一思索，天主就发笑，说的就是这个吧。

一、六大茶类术语

绿茶 green tea 、红茶 black tea、黑茶 dark tea、乌龙/青茶 oolong tea、黄茶 yellow tea、白茶 white tea

二、茶叶分类术语

（1）绿茶分类术语： Steamed green tea蒸青绿茶、Powered green tea 粉末绿茶、Silver needle green tea 银针绿茶、Lightly rubbed green tea 本相绿茶、Curled green tea 松卷绿茶、Sword shaped green tea剑片绿茶、Twisted green tea 条形绿茶、Pearled green tea 圆珠绿茶

（2）普洱茶分类术语：Age-puer 陈放普洱、pile-fermented puer 渥堆普洱

（3）乌龙茶分类术语：White oolong 白茶乌龙、twisted oolong 条形乌龙、Pelleted oolong、球形乌龙 roasted oolong、熟火乌龙、White tipped oolong 白毫乌龙

（4）红茶分类术语：Unshredded black tea 光阴红茶、shredded black tea:碎形红茶

（5）熏花茶分类术语：Scented green tea 熏花绿茶、scented puer tea 熏花普洱、Scented oolong tea 熏花乌龙、scented black tea 熏花红茶、Jasmine scented green tea 熏花茉莉

三、味道术语

回甘 sweet after taste——回味较佳，略有甜感。

醇厚 mellow and thick——爽适甘厚。

淡漠 plain and thin——入口稍有茶味，今后就淡而无味。同义词：和淡；平淡；平庸。

涩 astringency——茶汤入口后，有麻嘴厚舌的以为。

苦 bitter——入口即有苦味，后味更苦。

熟味 ripe taste——茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。

高火味 high-fire taste——高火气的茶叶，在尝味时也有火气味。