人类非遗 | 黄茶制造武艺（君山银针茶制造武艺）

黄茶制造武艺（君山银针茶制造武艺）主要流布于湖南省岳阳市君山区，于2021年列入第五批国度级非物质文明遗产代表性项目名录。

君山银针茶制造武艺分采摘、摊晾、完毕、摊凉、初烘、初包、复烘、复包、足火、精选十道工序，制茶历时约4天。初包即初包闷黄，使用牛皮纸将初烘叶包好，每包约1.5千克，置于无味的木箱内，安排40-48小时举行闷黄。

制成的君山银针茶表面芽壮多毫，带有淡黄色茸毫，有“金镶玉”之誉。冲泡后，香气清鲜，汤色浅黄，味道甜爽，叶底亮堂。