唐朝以来，君山银针为何会成为名茶？它是怎样扬名立万的？

4700多年前，茶文明开头在中国抽芽。货品互换的前言，各国之间的贡品，佛教“坐禅”的自用滋补品，饮茶之风在古时开头盛行。到了唐代，“人家不成一日无茶”，成为事先茶文明的缩影，一大批名贵茶叶开头显现，此中君山银针被称为黄茶之中珍品，提高至今被誉为十学名茶之一。自唐朝以来就富有盛名，是什么缘故让它得以扬名呢?

君山银茶

君山银针是我国的十学名茶之一，它的汗青可以说好坏常的久了。早在五代的时分它就以前显现了，然后在唐朝的时分被多量的消费，并且这个时分就以前十分出名了。听说文成公主在远嫁的时分，就带上了这种茶。

君山银针就是在这个时分被带入西藏的，到了清朝的时分，君山银针就成了贡茶。什么是贡茶呢？就是摘取君山银针纳贡到皇宫里去，仅有王公贵族才干够喝取得，平凡人是很难喝到的。那么它是怎样成为名茶的呢？君山银针之以是成为名茶，在我看来有两个缘故，此中一个最基本的缘故:物以稀为贵，而别的一个缘故在于汗青传说的故事渲染。

君山银针茶叶珍稀

君山银针属于黄茶，也是黄茶中最好的品种。茶叶冲泡之后的茶汤颜色，香味，以及茶叶冲泡开的外形都是上佳，因此才会成为茶叶中的珍品。它的宝贵不仅仅是由于颜色，外形，味道，还在于它的采摘。

君山银针只能在明朗前后的七到十天之内采摘，并且另有一个采摘的划定，这个划定被总结为九不采，具体就不多具体先容了。要制造一斤鲜芽必要五六万个芽头，而四斤鲜芽才只能制造出一斤茶叶，也就是说想要制造一斤茶叶就必要十几万个鲜芽。这个劳作量但是相当大的。而它之以是被叫做君山银针茶，是由于它的产地是湖南省洞庭湖的君山岛，由于叶子又细又长，和针一样，因此才会被称作银针。产地的单一，对君山银针的产量也起到了一定的限定。

君山银针工艺繁琐

平凡茶叶只必要几步，而制造君山银针茶的话必要有八个工序，这八个工序加起来要最少78个小时，在制造的历程中，假如有稍稍不注意的话，制造出来的茶的品格就没有那么好。茶叶的色泽，香味口感都市被毁坏掉。

茶叶做好之后君山银针的储存，也是有一定的要求的。先找来一个箱子，然后把石膏加热捣碎匀称的铺在箱子底部，在石膏外表再铺上两层牛皮纸。最初将茶叶包装好，然后放在牛皮纸外表，将盖子封好。并且每隔一段时间就要重新改换一次石膏，如此才干确保氛围的干枯，并且温度不会过个高概过低，就可以确保君山银针安定质。

别的，关于君山银针的采摘，制造，冲泡时的水质，以及对器具等等都有十分严厉的要求，因此，从采摘，到冲泡，在这时期要泯灭相当多的人力物力，就算是如此，最初可以取得的茶叶也很仅限。

汗青传说的奥秘颜色

听说君山银针茶原本叫做白鹤茶，这个名字的因由是，初唐的时分有一个名叫白鹤的羽士，从外洋仙山游历归来回头，带回了八株听说是神仙赐予的茶苗，然后把这八株茶苗种在了君山岛上。然后这位羽士创建了白鹤观，挖了白鹤井，然后用井里的水沏茶，从茶水的水汽里，废飞出来一只白鹤，飞天而去，因此被称作白鹤茶。又由于冲泡出来的茶汤颜色是金黄的，接近于黄雀的翎毛，以是又被叫做“黄翎毛”。

厥后这个茶传到了长安城，深深遭到了天子的喜好，就被定为了贡品。然后有一年纳贡的时分，运茶的船在长江上遭遇了风波，在波动中井水全部都洒了。于是为了不被处分，只能找了江水试图混已往。天子在沏茶的时分，发觉茶汽里没有了白鹤，就说了一句:白鹤没了。后果，一语成真，白鹤观和羽士全部都古怪失散，白鹤井也干涸了。不外白鹤茶却自此就传播了下去，也就是如今的君山银针。

另有别的一个传说，就是在几千年从前，帝舜在出巡历程中不幸死了，他的两位妻子娥皇女英就千里迢迢奔去了帝舜安葬的场合。在湖面上飘来了十二只青螺，聚在一同成了君山岛。为了不让君山岛吞没，二女就在湖底埋下了定海神针，定海神针随着湖水的涨落而伸缩，如此就可以支持着君山岛。然后两一局部就把随身携带的茶籽撒在了君山上。这就是最初的君山茶了。

厥后的人们，把君山上采出的茶叶，模仿着定海神针的外形，制形成了像银针一样的茶叶外形，称为君山银针。固然汗青传说不克不及够信赖，但是从这些传说中间，我们却可以看到君山银针的劈头年代。经过对汗青典故的层层追溯，不休追溯到了几千年从前。

由此可见我国的茶文明汗青是很久长的，早在几千年从前，我国就以前显现了和茶叶有关的典故，这分析茶叶在几千年从前就以前被消费出来了。只不外是谁人时分的制茶工艺，以及干系的器具等等都无法和如今比拟。

最初，当君山银针本身珍稀属性遇上具有神话颜色的汗青传说，在封建社会它得以进入皇宫及一些达官高朋的茶叶收藏之中。即使是科技高速提高的如今，能品上一杯正宗的君山银针也是一件值得引以为豪的事变。

结语

名茶也好，平凡茶也罢，保存办法也是基本一样的，像我们家居保存茶叶的话，寻常都是密封好，然后放在冷藏室里，君山银针也可以像如此来保存。但是一定要密封好，再放进冷藏室。君山银针冲泡的器具，最好选用耐低温的玻璃，用的水必需是刚刚烧开的开水。由于君山银针的茶性十分接近绿茶，以是可以使用绿茶的冲泡武艺来冲泡君山银针。向玻璃杯里倒入刚烧开的开水，然后敏捷的将杯盖盖上，等候约莫三分钟支配再掀开杯盖，就可以品味君山银针了。

参考文献

1、北宋范致明《岳阳风土记》有关纪录

2、庄晚芳《中国名茶》