山西药茶:药好茶香 成效独到
山西省委、省当局高度器重提高药茶产业,山西药茶吸取了传统六大茶系制茶工艺的优点,工艺成熟、成效明显,构成了独具山西特征的制造工艺,消费出具有多种成效的优质茶品。
在吕梁市交口县的山上,有一莳植物叫做冻绿,当地百姓把它的叶子采来做成药茶。当地人都晓得,止痛、消食是这种冻绿叶最明显的成效,别的,它还含有多量的黄酮。请各位看这个实行,把碘伏倒入干净的大米中,大米很快被氧化,颜色会变深。可当用泡好的冻绿叶茶水冲洗之后,大米很快变回了白色。重新变白这一奇妙厘革,主要是由于冻绿叶茶里的黄酮因素。
吕梁市交口县冻绿叶茶研讨者 张艺泷
大米就洗白了,黄酮是抗氧化的,主要是黄酮的作用。
在农业部茶叶质量监督查验测试中央出据的报告中可以看到,交口冻绿叶中总黄酮的含量到达了4.2%,而黄酮是一种很强的抗氧化剂,具有制止细胞退步、朽迈, 改良血液循环、低落胆固醇等多种成效。
山西省茶叶学会会长 吴凤鸣
山西有丰厚的药材资源,对人体有不同的保健成效。连翘茶,清热解毒;毛建草茶,养胃、下火;苦荞茶、冻绿叶植物,硬化血管、降“三高”。
依据工艺办法不同和品格上的差别,我国把茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶六大类。山西药茶吸取了传统六大茶系制茶工艺的优点,针对不同加工质料的独占特性举行创新改良,在完毕火候、揉捻力道、发酵温度、干枯办法上,构成了独具山西特征的药茶制造,拥有创造专利近300项。
在工艺方面,我省将依托山西农业大学、中医学药大学等科研院所展开新品及工艺研讨,增速药茶科技后果转化,积极打形成为举国药茶产物研发新高处、消费会萃地、加工企业孵化地和商品流畅集散地。
泉源:山西广播电视台