黄茶的揉捻与闷黄，毕竟有什么区别？

黄茶的初加工。

第三个步调叫揉捻，揉捻也相反的不是黄茶的必要步骤。黄茶的揉捻固然可以接纳热揉的办法，在干冷条件下既有利于揉捻成条，也有利于闷黄的作用。但是黄茶的揉捻用力要轻，避免茶汤揉出招致色泽变黑。

接下去再讲到闷黄，闷黄先说一下闷黄的原理是什么？闷黄就是将茶叶堆放来使用低温、高湿的条件促使叶绿素多量被毁坏，黄色物质体现，茶叶品格转化的历程。以是闷黄是黄茶品格构成的紧张工序。依据黄茶的加工工艺构成黄茶品格的主导要素是热化作用。