逐日一膳|湿润闷热的天气，化湿解表的鱼汤试一下？

粉丝靓菜——香苏鲫鱼汤

质料：

鲫鱼1条，薏米50克，紫苏嫩叶子10~20片，食盐过量。

做法：

（1）鲫鱼保存鱼鳞，两面煎至金黄。

（2）薏米用锅小火慢炒至稍变黄色。

（3）把煎好的鲫鱼和炒黄的薏米放进砂锅，下开水，大火煮开转小火炖40分钟支配。

（5）下嫩紫苏叶子和食盐，煮开稍滚即可。

粉丝简介：

一抹蓝，女，40岁。

心得分享：

鲫鱼的鲜甜，加上紫苏特有的香气，汤汁特别清甜。近期湿润闷热的天气里，喝了这汤很惬意。

栏目特约养生专家、广东省中医学院副院长杨志敏传授

专家点评：

紫苏性味辛温，具有公布散寒、芬芳化湿的成效，且能去鱼腥味。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿，健脾去湿，清热排脓等作用，炒过的薏仁能变小其寒性，加健壮脾祛湿的成效。鲫鱼味道鲜美，卵白质丰厚，且含有多种的微量元素，易于消化吸取。这款汤水，实质较为安然，味道清甜，合适阴雨天气，化湿解表，保健饮用。

本期值班医师：

张嘉文，《逐日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。善于针刺、艾灸团结中药调治多种亚康健形态。

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逐日一膳，逐日一善，让我们一同康健为乐，助报答乐！

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

【泉源】 南方报业传媒团体南方+客户端 南方号~深度~逐日一膳