黄茶概况(大数据中的传统茶行业

大数据中的传统茶行业 · 黄茶篇

在之前的推文里，小编为各位先容了随时间推移，味道和香气不休厘革的白茶，现在天我们将持续来看一款不那么群众的茶叶——黄茶。黄茶作为我国的七大

名茶之一，其按鲜叶老嫩芽叶轻重又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶（如下表所示）。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干枯历程的前或后，增长一道"闷黄"的工艺，制造历程为:鲜叶完毕揉捻-- 闷黄、干枯；如此的流程促使其多酚叶绿素等物质部份举行氧化。我们今天的推文将从黄茶线下产销、线上月贩卖情况和形成黄茶现阶段贩卖情况的缘故和将来提高趋向三个方面来举行讨论。

黄茶的产销摘要

据中商产业研讨院大数据库数据体现，2015年中国黄茶产量达3472吨。2011-2015年间，中国黄茶产量年均复合增长率（CAGR)为55%。

（数据泉源：中商产业研讨院）

依据中国茶叶流畅协会的调研后果体现，2013年我国黄茶总产量约为6980吨，占举国茶叶总产量（179万吨）的0.39%。此中，湖南（3500吨）、安徽（2700吨）、四川（650吨）三个省份的黄茶产量算计占举国黄茶总产量的98%。总体展现出黄茶产地的地区会合性强，但产量并不大。

（数据泉源：中国茶叶流畅协会调研）

而黄茶在2015年产量排行前五的省份分散为安徽、湖南、四川、贵州和浙江。经过统计，我们发觉中国的黄茶消费的地区特性较为分明，安徽凌驾湖南，成为中国黄茶的新一大产区，以安徽省为首的中国黄茶消费可能在将来提高成为一省动员多省的特征消费链。而黄茶前五省区在2015年的产量统计如下：

（数据泉源：中商产业研讨院）

黄茶的线上贩卖数据

以淘宝天猫为例，我们统计了停止至2018年1月黄茶类茶品30天内的贩卖数据的体现。

（数据泉源：天猫茶饮贩卖2018年1月统计）

从线上店家的月贩卖额来看，黄茶的贩卖市场比起其他几种茶叶来说，月销量和月贩卖额较低，这主要是由于黄茶的受众比起其他茶叶来说较为小众；而黄茶的地区性莳植标签分明，不比绿茶和红茶如此可以大范围莳植制造的茶类。

淘宝2018年1月排行前十的黄茶类线上店家的贩卖额呈梯度分布，大局部企业的月贩卖额在1万月支配（远低于其他类茶叶销量）而最为突出的承兴德茶叶旗舰店的月销也没有其他类较低贩卖额高。

（数据泉源：天猫茶饮贩卖2018年1月统计）

而由黄茶子类的贩卖统计可知，黄茶的分类较为单一，主要是以黄芽茶为主，而月贩卖额较之其他茶类也比力低。

黄茶的产销现状的缘故分析

据中商产业研讨院大数据库数据体现，2015年中国黄茶产量达3472吨。2011-2015年间，中国黄茶产量年均复合增长率（CAGR)为55%。从下表我们可知，黄茶在2014至2015年间的产量大幅上升，主要依托于以下三个方面的缘故：

本钱注入：

黄茶产业会合度高，排名前3位的君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽，占据90%的市场份额，极具投资代价；同时，黄茶制造的闷黄工艺共同，不易复制和模仿，赢利空间宏大，因此将吸引各路本钱连续进入黄茶产业。

当局支持：

依托产地当局，实行名牌战略，以名茶动员旅游，构造与和谐中国黄茶产业提高，把中国黄茶推向天下。比如，岳阳方案在十二五时期，全市茶园面积力图提高到35 万亩，年产茶3万吨，农业年产值10 亿元，完成综合产值50 亿元（此中黄茶产值30 亿元）。

科技助推：

以封建康健饮茶的理念为引导，黄茶消耗的宣传力度也将不休加强，消耗认知必将取得亘古未有的扩大。湖南农业大学与湖南省茶叶研讨所正在筹建黄茶消费武艺课题攻关小组，举行开发深度研讨。

小结

今天的推文，小编为各位先容了黄茶市场的线上线下产销情况，我们经过几组数据分析得知已往势头并不兴奋的黄茶在当局支持、资金注入和科技助推下以前在2015年取得了宏大的增长。

关于投资者和茶商来说，在2015年从前，黄茶确真实市场上不属于主流茶叶品种，但2015年后黄茶开头大力进军举国市场，以湖南岳阳的君山银针带头，来势很好。比力其他六大类茶品，很多茶叶都存在过分的炒作征象，好比小罐茶内里就触及了中国红茶、绿茶和黑茶的茗优茶品。但是，随着消耗者的感性提高，低价茶、和具有保藏代价的茶市场约莫会显现萎缩。而黄茶因以其特别的制造工艺、平淡的口感、相对实惠的价格和消耗者的猎奇心思，加之本钱注入、当局培植和科技助推的三驾马车，黄茶的将来会有一个“生长时”，乃至能到达一个茶叶消耗的小“巅峰期”，小编看好它的将来市场提高。

为了弘扬中国黄茶文明、提高中国黄茶产业、完成中国黄茶产业跨地区产地、企业抱团提高，推进中国黄茶产业提高，6月16日，中国黄茶宽和（成都）品鉴中央在成都宽和建立，当天中午举行了2019中国黄茶（成都）品鉴会第一期，省内专家、传授、茶友一同到场了此次茶会。6月21日，“众里寻她千百度论道中国黄茶—中国黄茶巅峰论坛”在“2019北京春季国际茶业展”举行。6月23日，2019中国黄茶（成都）品鉴会第二期在成都宽和茶室紫荆店盛大举行。组委会7月7日将在成都宽和举行2019中国黄茶（成都）品鉴会第三期。

小暑茶会

西蜀茶农王龙

成都宽和（金沙店）

7.7

教您品中国6大黄茶

2019中国黄茶（成都）品鉴会第三期

四川雅安黄茶（蒙顶黄芽）

湖南岳阳黄茶

安徽霍山黄茶

湖北远安黄茶

浙江莫干黄茶

浙江平阳黄汤

本期特邀高朋——王龙

《茶风雅颂》杂志主编，四川大学客座传授

十大茶文明传承人王龙，号西蜀茶农，茶祖故乡雅安人氏，《茶风雅颂》杂志主编，四川大学客座传授，四川省茶艺术研讨会常务副会长，神州茶书院首席导师，成都市传统文明保护协会副会长国度级制茶技师，国度级评茶师。承继多家企业文明参谋，先后多次到场国表里茶事活动，举行茶文明学术交换，先后在清华大学、北京大学、四川大学、东北财大等多所高等学府解说茶文明，并在多个都市举行茶文明专题讲座，在举国多次承继名茶评比专家评委，操持举行多场茶事活动。

他，敬畏天然，醉心于茶，多年来，在茶文明的探寻之路上，成为一个忠诚的行者，奔走风尘，遍访茶山；行万里路，以茶会友。

他，努力于茶文明转达，《茶风雅颂》杂志创刊者兼主编，历数年光阴，梳整《大唐茶诗》，曾兴办《茶商与茶客》、《茶界》、《茶尚》等刊物，并编纂出书《川藏茶马古道论坛论文集》、《成都茶室物语》、《四川茶室》、《大唐茶诗》等册本；

他是茶人，从茶的生长、采摘、加工、存储、冲泡到品饮，无不渺小的去探究，去感悟，手制出了蒙顶甘露、蒙顶黄芽、白茶、花茶、橄榄碳焙铁观音、红茶、生普、熟普、百年老枞水仙等茶品。

他是藏家，纳古今茶器，藏千年文明，保藏了上千件茶器，从古茶器中去发掘探究前人饮茶之法，品饮之道。

2019年7月

中国黄茶季

2019中国黄茶（成都）品鉴会（第3期）

主理单位：中国黄茶产业同盟、四川省茶艺术研讨会

承办单位：中国黄茶宽和（成都）品鉴中央

协办单位：四川省茶艺术研讨会培训中央、成都宽和茶室、茶旅天下、中华名茶网、素问黄茶、素问雅安黄茶团队、四川蒙顶山跃华茶业团体仅限公司（雅安黄茶）、安徽汉唐清茗茶业仅限公司（霍山黄茶）、德清莫干黄芽茶业仅限公司德清县莫干山镇千亩山茶场（莫干黄芽）、湖南省君山银针茶业股份仅限公司岳阳湘丰黄茶仅限公司（岳阳黄茶）、湖北鹿溪玉贡茶业仅限公司（远安黄茶）、浙江平阳县天润茶叶仅限公司浙江子久文明股份仅限公司平阳县雾乡茶叶莳植专业互助社（平阳黄汤）

连续增长中……

时间地点

时间：7月7日中午2点——4:30

地点：青羊区金沙遗址路68号公园·西宽和茶室金沙店

活动办法

保密中……来了就晓得了

用度分析

本次活动用度：68元/每人（宽和铂金会员无偿）

报名到场可以取得黄茶礼品一份

品鉴会名额：20人

2019年6月

中国黄茶季