紫金这款茶被誉为茶叶界“劳斯莱斯”，贵且一泡难求

近十多年来，河源市紫金县敬梓客家皇茶场消费的椪风蝉茶几乎年年博得举国全省大奖，追逐椪风蝉茶的茶客日益增多。

椪风蝉茶的制造者淳厚纯和，行事低调，言语不多，不事宣扬，在紫金县敬梓镇土生土长，随着好茶名望越来越大，他在紫金致使河源、外地的名望也越来越大。此人就是紫金县敬梓客家皇茶场卖力人黄鼎强。

克日，记者特意前去紫金县敬梓客家皇茶场展销店实地走访了黄鼎强。

黄鼎强在紫金县城敬梓客家皇茶场展销门店向记者先容紫金茶产业提高情况。

黄鼎强先容，他是2006年河源市招商引资引来的台湾茶商林文经的关门弟子。经过3年跟随门徒艰苦学习莳植、采制台湾茶种金萱茶和青芯大冇，终于把握仅有客家人才会制造的椪风蝉茶——听说椪风蝉茶制造武艺传内不传外，只在客家人代际相传。

椪风蝉茶武艺传承有些奥秘，茶味也与众不同。由金萱茶制造出来的椪风蝉茶蜜香味浓厚，由青芯大冇制造出来的椪风蝉茶木香味浓厚，且会由檀木味转沉木味。

黄鼎强说，敬梓客家皇茶场椪风蝉茶与众不同的产物是乌龙茶东边尤物和红茶映桃红。

供做东边尤物和映桃红的茶叶不克不及喷施任何农药，不克不及施用任何化肥，只能施用天然肥，须让小绿叶蝉叮咬过，让小绿叶蝉留在茶叶上的唾液与茶叶酵素殽杂发力，经过晒青、做青、萎凋、再做青、再萎凋、完毕、做形、初干（风干）、精选、再风干等冗杂工序，上好的东边尤物和映桃红才可供茶客品饮。

小绿叶蝉叮咬茶叶。

小绿叶蝉叮咬茶芽。

黄鼎强先容，东边尤物产量不多，劳绩不佳的年份，一年只能消费10斤干茶，丰产之年也只能消费200斤干茶。

每年5月、6月梅雨时节，气平和湿度特别合适小绿叶蝉生长，端午节前后一两周可采摘一两批经小绿叶蝉叮咬过的茶叶，过了这个时节，便较少蝉咬茶可采。

用于制造东边尤物的茶叶的每个芽头都要被蝉咬过，两叶一针，叶片金黄，像朵花。制成的东边尤物干茶表面乱七八糟，五颜六色，白毫明显。

“产物会语言。”策划茶场20多年、策划东边尤物10多年的黄鼎强说，好产物天然会说好听，卖出好价格。如今东边尤物均价为8000元一斤，顶级东边尤物售价3万多元一斤。东边尤物销往举国各地，主要销往珠三角，深圳消耗者占比最大。

椪风蝉茶是紫金县敬梓客家皇茶场的注册商标。

黄鼎强先容，用于制造映桃红的茶叶也须被蝉咬过，采摘于采摘东边尤物茶前后，也是两叶一针，每年干茶产量500斤支配，每斤售价均匀800元。映桃红白毫明显，具有花香、果香和蜜香。黄鼎强说，被蝉咬过的茶可解酒、解味、清嗓。

科研后果证实了黄鼎强的说法有真理。2020年1月17日，福建农林大学FAFU-UCR园艺生物学与代谢组学团结中央研讨者俞晓敏，在Frontiers in Plant Science （植物学前沿）公布的文章—— Defensive Responses of Tea Plants(Camellia sinensis) Against Tea Green Leafhopper Attack: A Multi-Omics Study（茶树对茶绿叶蝉打击的防守反响：多组学研讨）——标明：在蒙受叶蝉取食的茶叶中，黄酮类化合物积累到明显水平——科普中国先容：黄酮类化合物中有药用代价的化合物很多，这些化合物可用于防治心脑血管疾病；很多黄酮类因素具有止咳、祛痰、平喘及抗菌的活性，同时具有解肝毒、抗真菌和抗氧化等作用。

现在，黄鼎强在紫金县敬梓镇、中坝镇策划4个茶园共580亩茶树，此中敬梓镇的3个茶园共动员60多户190多人脱贫致富。

茶旅交融提高是紫金茶产业提高强壮的朝向。黄鼎强顺势而为，早前在敬梓镇另辟了600多亩茶旅交融提高基地。将河源市总工会发表的“黄鼎强劳模和工匠人才创新事情室”搬到新建科技创新事情室，事情室拥有160平方米的办公园地、完满的办公办法和优秀的茶加工装备，将围绕培养武艺人才、完满制茶工艺流程、创新制茶武艺、提高茶产业策划水同等展开干系事情。

“静下心来谋创新，新路一定走得通。”黄鼎强宁静话语中显显露刚强。