桂花加龙井，春与秋的味道交融

一千多年前，唐代墨客宋之问去杭州灵隐寺祈福，端正秋日里桂花怒放最繁盛的时分，氛围中到处弥漫着让人无法反抗的桂花香，于是宋之问回家就提笔写下了那首出名的《灵隐寺》，一气呵成，此中那句“桂子月中落，天香云外飘”更成了刻画桂花的经典之作。这段往事被子孙称之为“诗以桂名，寺因诗传”，成果了杭州与桂花的一段佳话。

灵隐寺中的桂花随着光阴的打磨有些以前散失不见了，但是桂花却在杭州这座都市里深深扎根，如今的桂花是杭州的市花，满陇桂雨是新杭州十大景观之一，每到春季，几多远方的人慕名而来，只为享用桂花香中赏花品茶的半晌惬意。

杭州人关于生存的惬意和享用是从骨子中带来的，明代人高濂在《满家弄看桂花》中写道：“桂花最盛处唯南山、龙井为多，而地名满家弄者，其林若墉栉……香满空山，快赏寂静，恍入灵鹫金粟天下。”你瞧，明代时就有文人书生在如此斑斓的春季里赶着去满觉陇闻花香品龙井了。

随意四散的小木凳，露着光阴痕迹的木纹桌，清冽的茶香，愉快的笑声……如今走在满觉陇中，甘美的桂花味让人拔不动腿，于是就可以安心的坐在路途两旁村民们搭建的茶座中，品一杯桂花龙井，轻松克制的身心，过滤疲劳的灵魂，这种享用，仿佛很难在杭州之外的任何一座都市中了解。运气好的话，还能看到茶农现场窨制桂花龙井的全历程，亲眼看到从春天走来的龙井与在秋日期待的桂花是怎样 “相恋”的。

关于香花入茶的窨制办法，明代顾元庆在《茶谱》一书中有具体的纪录：“茉莉、……桂花、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶几多，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。”

桂花与龙井这段超过季候的“恋爱”，成果了杭州最特别的场合。每年九月，春茶的忙碌时节已过，本该是传统绿茶产地的安定时候，但是在杭州却可以看到大轻重小的茶农都在忙着，制造一年中最渴望的桂花龙井。杭州人用最器重的龙井留住桂花的优美，留住秋日的味道。假如你去杭州玩，有当地的伙伴保举，他一定不会让你买珍珠和丝绸，而是会在你的行李中塞上一盒桂花龙井。

龙冠自有茶园

桂花龙井，对桂花花坯的要求很高，必要在清早两三点收罗带着露水的桂花，颠末多次挑选，然后将桂花先在竹篾里阴干，再一层桂花、一层龙井茶叠放起来。龙井与桂花的比例也十分紧张，100斤茶叶殽杂15斤鲜花的比例适配，放到石灰缸里窨制，十几天后掀开。

至于龙井茶，坊间传播着龙井茶“三分看茶青，七分看炒功”的说法。如今机器炒制以前代替了大局部的手工炒制，但同机器比拟，手工的最大妙处是，鲜叶从外到内一点一点地匀称完毕，十几分钟的时间内可以内确保每一片茶叶的物质都富裕被转化，再颠末反复辉锅、手压，使得炒出来的茶更重实，叶和芽紧凑地包裹在一同。如此制造出来的龙井香郁、味甘，且表面扁平挺秀、色泽绿润。

这一次我们拔取的是杭州龙冠消费的桂花龙井，龙冠依照古代产业品的消费办法，将传统手工炒制拆解为可量化的26 道消费工序、12 道品控步骤，用标准化的手工去完成一杯好茶的消费。

桂花龙井的要求是“茶为骨，花为香”，既不让金黄的花样夺去茶汤的清雅，也不让浓厚的花香盖过茶香。终极颠末多次反复窨制，一吐一吸，安稳其香，让龙井的骨子里透着桂花香。人工炒制的茶叶，表面上叶包芽，茶形如剑鞘寻常，更紧实，冲泡时，热水倒下去，茶叶在翻滚绽放的历程中快速沉降，一分钟支配就会沉下去，所剩不多的桂花漂泊在茶汤外表，有杯中窥茶，一叶知秋的优美以为。

“古法手工红铜蒸馏锅”

留存植物好效因素的传统蒸馏东西

关于季候的景物感，人们总会想尽办法留住，好比桂花入茶，桂花做酱……固然另有风雅的女孩子们最喜好的花香纯露。纯露是芬芳植物蒸馏所得的冷凝溶液，每一升纯露必要从凌驾一千克的鲜花中提取。其小分子的特性使其容易被皮肤所吸取，无香精及酒精成份，平和不兴奋。纯露既可以用在糕点和饮品中，带来季候的别致味道；也可以用于脸部按摩，有助于干净毛孔；还可以当做轻香水使用，喷洒在周身，让氛围都染上诱人的香气。纯露用另一种幽默的办法，让我们享用到了天然季候之美。

正所谓“春有百花秋有月，夏有冷风冬有雪”，四序之美各有不同，只管秋日是斑斓的，但其他季候的景物感也都各有魅力。于是在桂花龙井的启示之下，我们定制了一款节气盒子，盒子中有一袋桂花龙井和一瓶花香纯露，纯露有薰衣草（保加利亚）、迷迭香（法国）、茉莉（中国）、桂花（中国）、罗马洋甘菊（保加利亚）、乳香（英国）六种可随心选择，自在搭配出心中的季候味道。

春夏秋冬，一年四序，由于有了这份甘美的味道，平凡的日子也变得惬意起来。当在噜苏的生存中静下心来，细品杯盏之中的茶韵，享用纯露精华的润泽，大概我们也能了解到“莫将正事挂记头，便是人世好时节”的心境。

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