辨别金银花优劣一看二闻三摸四尝

本报讯 （甘信军）金银花富含绿原酸等成份，能起到促进人体推陈出新、调治人体功效、提高免疫力，克制细菌生长等作用。享有“金银花之乡”佳誉的山东省平邑县，是正品金银花的主产区，产销量占举国市场的70%。

莳植户在长时的消费实践中，把握了辨别金银花质量最直观最管用最易学的办法。辨别金银花的质量，要做到“一看二闻三摸四尝”。

一是看外表和颜色。外表划一，都是花蕾，无破坏无虫蛀，杂质较少，无开头（开放花），颜色青白的金银花为上乘。有胡萝卜丝或和金银花等大的秧茎等杂质，花蕾粘连乃至发霉变色的为劣质品或掺假品。

二是闻气味。质量上乘的金银花，拿起来放到鼻子底下闻，有一种浓浓的芬芳味。

三是摸手感。握一把制品的金银花，用手悄悄去握，握之顶手者为佳。轻翻动可见秧茎、叶片、胡萝卜丝、微小颗粒状物寥落沉淀为劣质品或掺假品。

四是尝味道。将金银花的制品放入口中，口感幽香，有种浓浓中药味的为上乘。有甜甜的味道，是掺入了红糖；味道咸咸的是掺入了盐。

《中国质量报》