买正宗雨花茶，要认准两标志

炒茶

春意盎然，春茶也以前寂静上市。本年南京雨花茶的价格怎样，怎样推断买到的雨花茶对否正宗？克日，扬子晚报记者拜望了几家茶园。

扬子晚报/紫牛讯息记者 刘丽媛

“雨花茶我都是直接去茶园买，知根知底。”茶友老李报告扬子晚报记者，南京另有一些茶园保存着“家庭作坊”的形式，范围不大，一家人策划，只在采茶季雇上几个工人，产量不大，老主顾们到了季候到茶园里走一圈就基本买光了。

南京浦口区就有如此一家茶园。茶园有400多亩，到场了福童茶叶莳植专业互助社，不外主要是在茶园自贩卖，每年几千斤茶叶基本都在茶园里卖。3月12日，茶园才开头采茶，老板说，茶园的采茶、炒茶都是手工利用，思索人工本钱越来越高，茶园推延了几天开采，迟几天开采逐日的产量高一些，价格和客岁差不多。

南京盛峰茶业仅限公司董事长、江苏省级非物质文明遗产代表性传承人、南京茶叶行业协会光荣会长陈盛峰也保举各位到茶园买茶。他报告扬子晚报记者，如今云南等地也消费“雨花茶”，市面上很多雨花茶不是南京当地茶，要喝正宗的南京雨花茶，起首认准两个标志：南京茶叶行业协会监制的雨花茶证实商标、南京市市场监督办理局授予的雨花茶地域标志产物自用标志。而假如偶尔间，他更渴望茶友们到春天的茶园走走，买到正宗南京雨花茶的同时，也能以为雨花茶炒制承载着的非遗文明内在，对茶文明有更深的熟悉。

由于山上气温低，南京六合一家茶园开采茶叶时间要迟一些。茶园有2000多亩茶树，3月20日开头大范围采摘。茶园雨花茶是机器化炒制，产量高、贩卖广，极品雨花茶售价从六七千元一斤到一万多元一斤不等。

“由于人工本钱高，茶叶的价格但是每年都在涨。”陈盛峰坦言，春茶刚刚上市，真正的新茶价格偏高，不外，极品的狮峰龙井每斤卖到1万元至6万元，比拟之下，“南京的春茶仿佛不要钱似的”。他还报告记者，本年2月尾，他就到老山狮子岭炒了第一锅春茶，但是事先量很少，南京春茶真正上市是在3月中旬支配。如今春茶量仍然不多，沉得住气的市民无碍比及4月中旬，当时分春茶多量上市，价格可以降一些。

作者：刘丽媛

泉源： 扬子晚报