别再直接沏茶叶了！这么泡出来的雨花茶色香味俱佳

品茗的人约莫不在少数，但是真正会品茗的人却超少。我们常常看到把茶叶直接泡在水里就喝的征象：

事变就是如此，这位兄台粗暴沏茶的举动被风雅的同事一阵diss，立flag要做个风雅的猪猪女孩。

雨花茶，是绿茶的一种，经完毕、整形、烘干等工艺制成。由于没有颠末发酵，以是绿茶中含有的茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等养分因素也较多，具有抗菌、抗氧化、防辐射等成效。那南京雨花茶怎样冲泡能达后果最佳呢？

01雨花茶相宜的温度

我们通常以为，冲泡绿茶的开水不克不及太烫，寻常80℃到85℃就可以了，由于太烫会把茶叶烫熟变黄。这实用于龙井茶或是碧螺春，而泡雨花茶一定要100℃的开水。

雨花茶是松针形茶叶，布局严密，必需用水温较高的开水冲泡。由于滚开的开水能使得芽叶在短时间掀开，连泡三遍并不会将茶叶煮熟泡黄。同时，茶叶内的茶多酚和氨基酸等微量元素能很快冲泡出来。

02雨花茶的冲泡步调

STEP1：烫杯投茶

咀嚼雨花茶的香醇风姿，冲泡办法极度紧张。雨花茶的冲泡，步骤比力简便，起首需烫杯，以利茶叶色香味的发扬。接着杯中倒入开水，取茶放入杯中（不加盖）。此时茶叶雨花茶的冲泡，比拟于乌龙茶，步骤十分简便。无论使用何种办法，均需烫杯，以利茶叶色香味的发扬。

STEP2：品茶闻香

待茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。如用玻璃杯，可用手握杯子，以为温度切合即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

STEP3：咀嚼回甘

第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二沏茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则寻常茶味已淡。

03雨花茶的选购本事

雨花茶虽为中国十学名茶，但却不为大多人所知，更别说市场种种品牌的竞争，更是增长了置办者的困难。起首，置办雨花茶必需有认证的地域保护标识，其次发起选购有自家茶园、莳植年代较长、有品牌保护的雨花茶，如六朝古都雨花茶，尽力不要置办路边的散茶等。

最初，从雨花茶的本身来看，选购时必要选择茶叶划一一律，茶身紧实、芽头多、有苗峰的，且正茶内另有梗、片末等杂质较少的为佳。

狄更斯在《双城记》中写道：“这是一个最好的年代，也是一个最坏的年代”。在这个年代，太多的谎言与好坏，太多的懊恼与压力。心乱如麻时泡一杯雨花茶，不仅可欣赏茶叶在杯中的舞姿，叹息于其所展现出的勃勃活力，品饮一杯，更是可以齿颊留香，埋头凝思。