为何有10元一斤的茉莉花茶？37年老茶报答你揭秘！

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克日，茶友“兴源春”经过懂茶帝群众号发问：“茉莉花茶的汤色为什么有黄色和赤色两种颜色？茉莉花茶价位为什么有十块以下的？茉莉花茶的香气真的是加的香料么（固然是指市场上低价位的）？”

听到这个成绩时，小懂也震动了！又香又白各位夸的茉莉花，众人皆知，用它窨制出来的茉莉花茶也有浩繁的拥趸。但是小懂真没想到，居然有云云便宜的茉莉花茶。

便宜茉莉花茶的奥密

为了弄清这个成绩，小懂专门讨教了在福建有37年制茶履历的林启贵教师，他在90年代起就开头制造茉莉花茶，对制茶工艺和行业端正有着很深的了解。

据林启贵先容，低级别的茉莉花茶，寻常用到的茉莉花很少（或基本不必），都是用玉兰花代替，才会显现一斤10元支配的茶。假如满是茉莉花，价格就不够了，茉莉花价格比力贵，玉兰花比力便宜。

玉兰花香气较浓，用玉兰花略微窨一下就有外香，但是茶叶的内质没有香。而香型好的茉莉花茶，寻常要三窨（窨制三遍）、五窨，优质的要七窨，最少也要三窨一提（懂茶帝注：一提，指将窨制好的花茶用少数鲜花再窨一次），如此做出来的茉莉花茶才有香味。

别的，就是茶叶的品级也不一样，10几块钱的茉莉花茶，茶叶比力粗糙，梗也比力多。茉莉花茶一斤卖到50-60元以上的就会带一点点白芽。

有加香精的茉莉花茶？！

茉莉花茶的汤色寻常都是黄色、黄赤色的比力多，由于在窨制的时分颠末好多次的烘干，茶质和茶汤颜色都市产生厘革。上下烘干，湿润了之后又烘干，由于不管是茉莉花照旧玉兰花，都市有水分。

茉莉花茶冲泡的第一泡不会是赤色，第二泡、第三泡才会。茉莉花茶很少用盖碗冲泡，寻常乡村会用大壶、大玻璃杯冲泡，泡发浸久了之后茶汤就会呈赤色。重咀嚼的人比力喜好喝，轻咀嚼的不喜好喝。

茉莉花茶加香精的情况约莫会有，包装的时分喷在茶叶顶上，一掀开闻着很香，泡着却一点香味都没有。这种茶本钱比力低，说是茉莉花茶，但是压根就不算茉莉花茶。

哇！不愧是37年的资深茶人，聊聊数语道破了茉莉花茶的玄机，小懂又涨姿势了！亲们，今后买茉莉花茶时可要警惕了哦！

小本事

怎样识别用玉兰花窨制的“茉莉花茶”？

经心制成的茉莉花茶有着共同的清暗香气和冰糖甜的味道，而用玉兰花打底提香做出的花茶虽忽闻起来仿佛花香更浓，但冲泡几杯后，舌尖会留有或浓或淡的酸涩之味。

别的，从外表看，茉莉花茶有茉莉花的花蕾，外形和玉兰花不同。

▲茉莉花花蕾

▲玉兰花花蕾

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