莓茶属于什么茶？

莓茶属于什么茶？莓茶但是并不是传统意义上的茶，严厉来说莓茶它并不是茶，它是一种藤本植物，是葡萄科蛇葡萄属的小叶种显齿蛇葡萄植物。它运用了我们茶的加工工艺，把这种藤本植物制成了一种特别的茶类，人们又叫它藤茶。

莓茶劈头于被称为天下天然遗产的张家界，是属于武陵山脉，武陵山片区盛产名茶，好比，湘西的黄金茶，古丈毛尖，恩施玉露等等，奇异的是天然情况出名天下的张家界却没有这种山茶科的名茶，倒是张家界共同的天然情况孕育了像杜仲雄花茶、青钱柳、绞股蓝、莓茶等这一类代用茶。

那么毕竟莓茶属于什么茶？从植物学的角度看，莓茶不属于我们的六大茶类，而是属于代用茶类；从工艺上去看，莓茶是属于微发酵茶；从茶的属性来看，莓茶是偏凉性的。

莓茶之以是能走出张家界，是由于莓茶区别于其他茶叶的共同的内含物质，黄酮类化合物，尤其是黄酮含量，比其他任何茶叶都要高。并且莓茶中的黄酮我们实真着实是可以望见的，在制茶的历程中，这些黄酮排泄到莓茶的外表并结晶成白霜，我们所看到的莓茶外表那层白白的霜就是黄酮，这也是莓茶在外表上区别与其他茶叶的特征。

从前交通和科技并不是很兴旺的时分，莓茶关于湘西土家人来说，似茶非茶，似药非药，能帮土家人处理很多成绩。

刚开头喝莓茶的人，很多都市以为喉咙凉凉的，很惬意，并且莓茶的回甘真的好久好久。在张家界，很多教师，导游几乎是人手一杯莓茶，并且莓茶真的很合适带回去给家里的白叟喝。

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