气血亏虚怎样食补？附食疗方

气血不敷是不少人都市有的成绩，那么怎样样才算是气血亏虚呢？气虚寻常体现为自汗、头晕耳鸣、倦怠疲劳、气短懒言、舌淡脉弱。血虚寻常体现为面色萎黄、皮肤干枯、毛发繁茂、指甲干裂、手足麻木、心悸多梦、善忘、唇甲色淡，舌淡脉弱等，气血亏虚的情况下以上两种症候都市显现。有些气血亏虚的女性还可以显现月经量少、延期或闭经等月经失调的症状。

怎样补气血呢？我们常常会听到吃大枣、吃枸杞之类的说法，这便是食疗。今天为各位带来的是补气血的食疗方，吃一吃，喝一喝，气血足，康健有。

补气类

01

菠萝杏仁豆腐

【质料】菠萝150克，甜杏仁200克，琼脂100克，牛奶100克，白糖100克。

【制法】将杏仁用开水烫去外皮，掐掉尖部，凉开水浸泡，磨成细浆，滤取浆水；菠萝切块；琼脂用水化开，与杏仁浆同入锅内，置于火上烧沸，到场白糖、牛奶，放入冰箱冷却成杏仁豆腐。另取一锅加净水500毫升、白糖50克，煮沸冷却后与菠萝一同浇在杏仁豆腐上即成。

【成效】生津止渴，润肺定喘，益气补虚。

【实用】合适口渴、喘嗽、筋骨乏力、不刻苦作、自感精力日衰者佐餐食用。

02

清蒸人参鸡

【质料】人参15克，净母鸡1只，火腿50克，竹笋50克，水发香菇15克，料酒等调料过量。

【制法】人参用开水泡开，上笼蒸30分钟后取出切碎；母鸡切块；火腿、香菇、竹笋、葱、姜切片。鸡块放在盆内，放入人参、火腿、竹笋、香菇、葱、姜、料酒、盐，加过量净水，上屉，以武火蒸熟，调入味精即成。

【成效】补气生津，安神。

【实用】合适劳伤虚损、食少、倦怠、善忘、眩晕、头痛、阳痿、尿频、气血亏虚及平常保健者佐餐食用。

03

黄芪枸杞茶

【质料】黄芪、甘草各4克，枸杞子8克。

【制法】三味药一同用开水冲泡，加盖泡30分钟后即成。

【成效】补肺益气。

【实用】合适气虚体质者饮用。

补血类

01

红枣紫米蒸莲藕

【质料】中段莲藕3节，黑糯米80克，红枣60克，冰糖、盐等调料过量。

【制法】黑糯米泡水2小时，沥干。莲藕去皮，在较粗的一端暗语，塞入泡好的黑糯米，放入锅内大火蒸30分钟，到场冰糖和盐，再用小火蒸2小时，取出晾凉切片。红枣去核倒入果汁机，加一杯水捣成汁，倒入锅中加冰糖煮开，水淀粉勾芡，倒在切片晾凉的莲藕上。

【成效】养血生肌，修饰美肤。

【实用】合适血虚体质者。

02

五元补鸡

【质料】净母鸡1只，龙眼肉30克，莲子肉30克，核桃仁30克，红枣30克，枸杞子30克，火腿30克，笋片30克，菜心15克，冰糖20克，料酒、花椒水、葱、姜等调料各过量。

【制法】母鸡切块；笋、火腿切片；红枣去核。将上述六种主料与笋片、火腿、菜心、料酒、葱、姜、盐、花椒水一同放入盆内，加净水过量，上屉蒸2小时，调味即成。

【成效】补五脏，益气血。

【实用】合适五脏虚损、病后、术后、放疗、化疗后，以及年老体弱者佐餐食用。

03玉兰鱼球

【质料】生鲜鱼肉（海鱼、草鱼均可）200克，玉兰花瓣20个，料酒过量。

【制法】将鱼肉去刺切碎；玉兰花切成丝或末，与鱼肉混拌成泥，做成数小球。取5个蛋清，搅拌发稠，放入少许香油、料酒、味精、盐，将鱼球放入调好的蛋清中蘸匀，捞出后码在盘中央，另取玉兰花瓣数片放在盘子外沿，最初将盘子放在开锅的笼屉上蒸5分钟即成。

【成效】滋阴养血，平肝息风。

【实用】合适半身不遂、口舌倾斜、急躁失眠、眩晕耳鸣、手足心热者佐餐食用。■

自：广东中医学药