桂花飘香，教你做桂花酱，香味浓厚，放一年不坏，留住秋日的鲜味

各位好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，接待交换，互相增长。

在这个氛围中都弥漫着桂花香的季候里，桂花这道大天然奉送的芬芳食材，怎能糜费？今天小易来分享便宜桂花酱的做法，甘美幽香，比外表买的更浓稠，做好了可以用来做桂花糕、桂花藕，超好吃哦！

所需食材：

桂花、净水160克、老冰糖250克、蜂蜜

制造步调：

第一步：摘好的桂花放到小孔篮子里簸匀，比力老的、干的桂花和花蒂就会掉下去，再耐心的地把繁茂的花和根去掉不要。

第二步：锅里到场160克净水和250克老冰糖，开小火慢熬，时期不休用勺子搅拌，熬至糖水成纯透浓厚状即可。

第三步：往锅中下入桂花，盖上盖子，持续小火慢熬5分钟支配，让桂花的香味尽力保存；时期也要开盖稍加搅拌。

第四步：把熬好的桂花酱倒入碗中放凉，然后到场过量蜂蜜并搅拌匀称，最初倒入事后消过毒、无水无油的瓶子中即可。放入冰箱里冷藏8天即可开吃！

制造紧张点：

1.现摘的桂花不克不及直接放在袋子里，容易变色

2.刚出锅的桂花酱，内里的桂花颜色照旧金黄的，冷却后桂花的颜色会变深

这种便宜的天然美食，是现成的调料比不上的，不管做什么甜品，蘸点桂花酱，味道立马就变得不一样了！你也开头试试吧，本人入手留住这份属于春季的鲜味吧！

本期桂花酱的视频制造全历程，各位可以参考厨易2020年10月7日的视频制造，我们下期见。