武夷岩茶中的水仙属于花茶吗？

很多茶友刚开头交往岩茶都是冲着大红袍来的，毕竟大红袍是武夷岩茶的流量承继，但对岩茶有了更深化的了解后，渐渐发觉，岩茶家属中的好茶多着呢！

水仙是怎样跻身岩茶圈一线的？

水仙并不是武夷山的当地品种，水仙种原产于福建建阳小湖乡，清朝时期，机会偶合辗转分开了武夷山，并在今生根抽芽。这么多年来，水仙依靠着本身精良的品格，在武夷山站稳了脚跟，如今已跻身一线，成为了武夷岩茶当家品种之一，产量也是仅次于武夷肉桂。

武夷水仙之以是能有今天的位置，除了水仙种本身的优秀基因以外，还依托于武夷山得天独厚的生态情况及精深的制茶工艺。能莳植水仙的山场很多，但是呢，能孕育出具有“岩骨花香”特质的水仙却很少。

水仙越老越有“韵”

好一个“美娇娘”，越老越有“韵”，水仙茶树的树龄，是影响其味道的一大要素。由于水仙茶树属于小乔木，树龄越久，其树干越细弱，根部扎得越深，吸取的矿物质等养分因素也越来越丰厚。

因此，如今深受茶友喜好的老丛水仙，它的树龄寻常较长，味道愈加醇厚，内质愈加丰厚，意蕴愈加悠长。

都说光阴是把杀猪刀，可到了水仙这里，仿佛失了效。水仙是越老越有味，越老越宝贵。时间关于水仙来说，反而是增长本身代价的“筹码”。

通常情况下：

树龄30年以下的，为平凡水仙

树龄30-50年之间且不修剪的，为高丛水仙

树龄50年以上且不修剪的，为老丛水仙

树龄100年以上且不修剪的，就是传说中的百年老丛水仙

固然，年事段并不是决定水仙代价的唯一要素，可否出好茶，除了与茶树本身的品格有关，还与后天制造工艺有直接的干系，乃至是采摘时的天气，都能影响制品茶的品格。（文章泉源：茶知武夷）

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