教你一招学会选购茶壶,茶壶的寻常选购标准
一杯好茶,天然离不开一把好的、随手的茶壶,选择茶壶的优劣标准有4诀:“小、浅、齐、老”。茶壶又分为:二人罐、三人罐、四人罐等区别。以孟臣、铁画轩、秋圃、尊圃、小山、袁熙生等制造的最受器重。壶的样式有很多,有小如桔子、大如蜜柑者,也有瓜形、柿形、菱形、鼓形、梅花形、六角形、栗子形等等,寻常情况下大多用鼓形,取端正憨厚故也。
同时,壶的色泽也有很多种:朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等。另有一种壶身银砂闪灼、朱粒累累,俗谓之抽皮砂者,最为宝贵。如今紫砂壶也是浩繁茶友把玩、沏茶的选择。但是不管样式、色泽怎样,最紧张的是“宜小不宜大、宜浅不宜深”,由于大就不“光阴”了。以是用大茶壶、中茶壶、茶鼓、茶筛、茶档等冲泡的茶,哪怕是200元一两的茶,也不克不及算是光阴茶。至于深浅则干系着茶的香味,浅能酿味,能留香,不蓄水,如此的情况茶叶才不会变涩。
除了茶壶的轻重、深浅之外,茶壶最考究的是“三山齐”,这是评价壶的优劣的最紧张标准。怎样来区分呢?
办法是:把茶壶去盖后覆置在桌子上(最好是玻璃上,一定要很平),假如壶滴嘴、壶口、壶提柄三件都平,就是“三山齐”了。
这里干系到壶的水安然质量成绩,以是最为考究。“老”主要是看壶里所积成的“茶渣”多寡。固然,“老”字的考究另有很多,好比什么朝代出品、新鲜汗青怎样,什么名匠所制,颠末什么名家所品评过等等。尤其是如今更多茶友宠爱紫砂壶,一把好的紫砂壶颠末多年的养护,其增值空间也极大。但那都以前不是用寻常茶壶的成绩,而是属于古玩的成绩了。
选择茶壶的几个要点:
①:美感
茶壶毕竟是本人使用的,以是在选择茶壶的外型及外表方面,只需一局部喜好就可以,最紧张的是一局部看着惬意满意。
②:出水
壶的出水后果与“流”的计划是休戚与共的,倾壶倒水而壶里滴水不存则为佳。至于出水的态势,则可刚、可柔,但出水无劲不顺则是缺陷。出水水束的“集束段”则以父老为佳。
③:壶味
在选购新的茶壶时,要嗅一嗅壶中的味,有些新壶约莫会带瓦味,这到还可以选用,但若带火烧味大概是其他的杂味,好比:油味大概是人工着色味,那就不成取了。
④:质地
沏茶用的壶,寻常以砂为主,由于砂器具吸水性且不透光,外型较瓷器憨厚亲和,在外表提款也别具神韵,以是大抵上砂壶比瓷器受接待。至于茶壶的质地,主要以胎骨坚、色泽润为佳。
⑤:重心
一把壶提起来对否随手,和壶把的力点对否位于大概是接近于壶身受水时的重心有干系。测定办法是:注水入壶约3/4,然后水平提起再徐徐地倾壶倒水,若以为随手则佳。也可把壶轻放水面,如能受水半升,谓之“水平”。
⑥:精密
壶的精密度指的是壶盖和壶身的严密水平,密合度越高越好,不然茶香散漫。
⑦:实用
壶音频率较高的茶壶,宜配泡重香气的茶。壶音稍低者宜配泡重味道的茶。
一把好壶,一杯好茶,养终身康健。