熟手品茗指南【南京雨花茶】

南京雨花茶为新品名茶，是绿茶炒青中的珍品，1958年研制，与安化松针、恩施玉露并称“中国三针”。南京雨花茶其莳植汗青最早可追溯到唐代，陆羽的《茶经》中便有纪录，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶。

类目

中国六大茶之一 · 绿茶 · 完全不发酵

产地

南京雨花茶的产区，已由原产地南京中山陵和南京雨花台景色胜景区扩展到栖霞、浦口、江宁、江浦、六合、溧水、高淳各区。

品格特性

雨花茶表面短圆，色泽幽绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫。干茶香气浓厚，冲泡后香气清雅，如清月照林，意味深远。茶汤绿透银光，毫毛丰富。味道醇和，回味历久。

冲泡办法

1.温杯

2.备茶，取3g雨花茶

3.冲泡，用85℃的开水，至三分之一处

4.悄悄摇摆茶杯，待茶叶伸展

5.加水，至4/5满，静置2-3分钟

6.出汤

冲泡贴士：茶具选择玻璃杯最佳，茶与水的比例为1:50，茶水饮用至1/3处时，即可续水，寻常冲泡三泡为最佳

代价功效

雨花茶内含有较多的茶多酚，茶多酚能克制细菌的提高，维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的构成，从而到达抗癌症的作用。

雨花茶有抗朽迈的成效，雨花茶不仅仅能减肥和能避免过快的朽迈，也可以说雨花茶另有美容的作用。比力合适密斯饮用来美容，人体的衰总是不饱和脂肪酸过分氧化，使细胞功效渐变或阑珊，惹起构造增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自在基的扫除剂。到达抗朽迈的成效。

雨花茶有利尿的成效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于医治水肿、水滞瘤。使用红茶糖水的解毒、利尿作用能医治急性黄疸型肝炎。

雨花茶有抗心脑血管疾病的作用。雨花茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生遭到克制，使构成血凝黏度加强的纤维卵白原低落，凝血变清，从而克制动脉粥样硬化，起到克制心血管疾病的成效

雨花茶有减肥的成效。茶多酚能变小体内血脂的含量，茶多酚能消弭肠道的平淡，协助消化，起到减肥的成效。

存储

绿茶的保质期寻常为12个月。

保存绿茶的情况为：避光、断绝湿润、防异味、密封，发起将绿茶装入铝箔袋，挤掉袋内多余氛围，并将袋口密封。

封口后将茶叶袋放入铁罐或锡罐内，盖好盖子，最初放入冰箱冷藏室直立保存，以事先取出1~2周的用量，不要经常取出。

如短期2个月内可以饮用完的，可安排在常温、阴凉处存放。

控制温度：10℃以下，相对湿度：50%以下。

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