履历丨带你了解滇红茶及学习冲泡办法

云南滇红属于红茶类，其表面各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜亮堂，金圈突出，香气鲜爽，味道浓强，富有兴奋性，叶底红匀鲜亮，是不少爱茶人士的心头好茶。

作为中国传统四大红茶之一的的云南红茶(滇红)，以现在在市场上最有特点之一是：滇红的原茶鲜叶接纳的是云南凤庆内的大叶种乔木茶，以是，有别于别的三大红茶(安徽的祁门红茶、福建武夷山的正山小种、福建福安的坦洋光阴)是用的灌木茶树种质料鲜叶。这一区别，最初表如今沏茶的耐泡水平以及其发酵烘培后的全体茶气也足，比如：茶香味会有比力丰厚丰满的种种香型以及茶汤入口时体现出来的天然的甘美度。

特别关于这几年炒作十分火爆(指的是价格)正山小种、以及在正山小种产地所衍生出来的的红茶而言，品格很好的滇红茶一斤的价格在几百一斤，干系于动辄上千一斤的红茶，那么滇红茶体现出来的才是真正我们老百姓真实消耗的红茶。可惜的是，就滇红现在性价比云云之高的出色性，也还没有满意一些人的贪欲。

滇红茶要怎样冲泡呢?

滇红茶标准冲泡办法：

水温：85度

时间：3—6秒以内出汤，汤色金黄，鲜赤色为好

器皿：盖碗最好，不要用紫砂壶

用量：4—5克，150毫升水

1、冲泡滇红茶叶前，请选好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，如此您就能在沏茶的历程中，直观的欣赏到“滇红”的红艳剔透。

2、沏茶的水可选用山泉水、矿泉水、地下水、井水、蒸馏水、单纯水。将一小袋红茶置于器皿中，注入开水后安排至80—90度的热水中，浸泡15秒以内，即可品饮。

3、冲泡滇红茶叶的水温很紧张，过热茶气欠醇，过低香气味道无法富裕开释。浸泡的时间决定着红茶的甜度，每一局部的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的条理感，仅有等您细细实践后，才干找到本人最喜好并合适的冲泡办法。

大多滇红合适外表的泡法，有一局部的滇红可以温度高一些，水温到达90度支配，但寻常的在85度是最为切合的，怎样区分呢?依据发酵水平，低温发酵的用85度水泡，温度低发酵的用90度水温泡。

冲泡注意事项

1.泡红茶最好用纯透玻璃杯、水晶杯大概白瓷杯，如此除可以富裕让饮茶人享用到红茶的芬芳外，还可以欣赏到它诱人的颜色。不宜用保温杯泡红茶，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。

2.红茶最大的优点是可以调饮，依一局部咀嚼到场过量的糖、奶、花朵、蜂蜜、柠檬、等，都可以取得加分的后果，口感也会变得愈加丰厚。

3.红茶冲泡时间不宜过长，放久后茶中的茶多酚会敏捷氧化，茶味变涩，冲泡时间把握得得当，可以开释最佳茶香。

4.新颖的冷水煮沸沏茶，可以把茶的香气富裕开释出来，而隔夜水、二度沸水等，都不合适冲泡红茶。

5.审慎推敲投茶量，发起少数多次冲泡，较能发扬红茶香醇的原味。

6.清饮法合适于品饮光阴红茶，重在享用它的幽香和醇味。

最初，滇红茶的品种有光阴茶和碎茶之分，假如冲泡的是条形的滇红光阴茶，寻常可冲泡2—3次;假如是滇红碎茶，通常只冲泡一次，再冲泡的话，味道就会变得淡漠，选茶之前一定注意。