下次喝到滇红，可以聊聊这些事

1.滇红创始人冯绍裘

冯绍裘，字挹群，1900年出生，湖南省衡阳市人。

1923年毕业于河北保定农业专封建校。

1924-1928年在安化茶叶讲习所任专业课教员。

1933年，冯绍裘教师第一次承继修水实行茶场武艺员，卖力宁红茶的初、精制实验事情，后受胡浩川教师（祁门茶叶改良场场长）延聘到祁门试制红茶，并在该场计划了一套红茶初制机器装备，创始了我国机制红茶的先例。

1938年抗日战争发作，祁门茶场开头疏散，冯绍裘教师应邀到中茶公司事情，9月中旬，为了开发新的茶叶出口产区，中茶公司派冯绍裘、范和钧到云南观察茶叶产销情况，以求扩展茶源，增长出口。冯绍裘栉风沐雨、不辞辛劳地遍寻云南各大茶区，于11月初抵达顺宁（凤庆）。从大理至凤庆的崇山峻岭间，有一条五尺宽的石板山路，古道悠悠，却隔着澜沧江天险。马帮必需在江边放下驮子，估客们乘竹筏而过，马本人凫水到对岸；事先没有如今如此迟滞的公路，机器装备必需在大理拆卸成零，用马帮驮运到凤庆，往返需费时半月。为了试制告捷，冯老教师等先人们土法骑马，用木质揉桶，脚踏烘干机，竹编烘笼等等，确保了试制事情的顺遂掀开；时届秋末冬初时节，却见凤山茶树成林，一片黄绿，茶壮叶肥，白毫稀疏。于是，冯绍裘切身入手试制了少数红茶，以察看其品格的优劣，后果使人不堪欣喜：满盘金色黄毫，汤色红浓亮堂，叶底红艳发光（桔红），香味浓厚，为国内其他省小叶种的红茶所未见。即请凤山茶园试采芽叶5千克，分散制成红茶、绿茶各500克，样寄香港茶市，被誉为红茶之上乘。12月将顺宁茶区茶叶产销情况和试制的红绿茶样品向民国当局云南省经委报告，取得赞同，筹建云南茶叶公司温和宁实行茶厂，消费滇红茶。

1939年3月开头筹建顺宁实行茶厂，当年试制滇红十六吨多，经香港转销伦敦，精良的产物品格惹起了国际茶叶市场的震动。

冯绍裘终身努力于茶叶研讨和消费，他精于制茶，被誉为“茶叶状元”、“红茶专家”、“滇红之父”；他是辨别、品评茶叶的行家，被人称为“冯鼻子”；他更是一位对中国茶史有着出色奉献、能文能业、善于向导、勇于创新、忘我开发拼搏的向导干部的典范。他的终身从未中断过对茶业的固执寻求，直到1987年、享年87岁病逝。为了铭刻冯绍裘创制滇红名茶的汗青功劳，勉励茶界子孙大展雄图、再创光辉。后塑立了冯绍裘铜像，树起了我国茶业提高史上的一个紧张里程碑。

2.天下茶史上的位置

冯绍裘建厂第一年消费出的首批红茶，用竹篓和笋叶作外包装，内贴牛皮纸运往香港，再换装木箱和铝罐出口英国，该茶以形美色艳、香高味浓而惊动天下。国际茶人在评价云南茶叶时称：“云南茶叶以此为最。”这是天下茶叶鉴评对滇红茶的最高定位与一定，为滇红茶的腾飞奠基了精良的基本。1958年滇红特级光阴茶（别名金芽茶）面市，该茶以毫芽特多，形美色艳，香高味浓的特别品格被国度定为外事礼茶，出口惊动国际茶市，首创国际茶市最低价；滇红碎茶以其内质浓、强、鲜、香俱全的精良品格，鳌居举国四套出口红碎茶标准样之首，原箱出口，创国际茶市最低价。

四十多年来，滇红特级光阴茶不休被国务院定为交际礼宾茶，成为中国与天下各邦交情的信物。滇红茶出口量占全省茶叶的85%，与其他省区茶叶品种拼配出口，誉为“茶之味精”。在热爱喝红茶的英国，滇红茶倍受喜爱。

3.滇红汗青

滇红产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20县。滇红光阴茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为质料，凋、揉捻、发酵、干枯而制成，滇红是云南红茶的统称，分为滇红光阴茶和滇红碎茶两种。滇红光阴茶芽叶瘦弱，金毫体现,汤色红艳，香气高醇，味道浓厚。就红茶来说，更是以位于云南省临沧市凤庆县消费的“滇红”最具有代表性。据先容，临沧市的种茶汗青乃至可以追溯到商周年代，人工莳植汗青长达3200年。“滇红”现在拥有凌驾1000年树龄的古茶树一共有282棵。“滇红是很特别的茶叶，不仅在国内享有最高报答，在天下范围内都具有代表性。”

1939年，第一批“新滇红”约五百担终于试制告捷，开头制定名为“云红”，意同安徽“祁红”，湖南红茶称“湖红”，故云南所产红茶亦可称“云红”也，同时又想借天空早晚红云喻意此中，但云南省茶叶公司方面发起用“滇红”雅称，即借云南简称“滇”，又借得巍巍西山龙门瞰下奇丽的滇池一水，也别有妙处，冯绍裘则不违众人之意，终极以“滇红”定名。自此“滇红”名冠举世，云南省属地州市无论先后建成的精制红茶茶厂，除厂家称呼区别外产物均以“滇红”贯名不休相沿到今。可以定论“滇红”这个没形资产身价过亿，它是云南茶叶产物中受国表里公认至今最出名的品牌之一。

4.滇红特点

滇红光阴茶，属大叶品种型的光阴茶，是中国光阴红茶的新葩，以表面肥硕紧实，金毫体现骨和香高味浓的品格独树一帜，而称著于世，是中国光阴红茶的后起之秀。滇红光阴表面条索紧结，肥硕富丽，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，味道浓厚鲜爽，富有兴奋性。叶底红匀嫩亮，国内独具一格，系举世接待的光阴红茶。