正山小种的品格你真的会区分吗？

假如，我们要想区分它，那一定要先了解它，那就要从它的由来提及了。

正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县，后更名为武夷山市桐木地区。是天下上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今以前有400多年的汗青。后因国表里市场竞争剧烈，显现正山茶与外山茶之争，而正山含有正统之意，故因此得名正山小种。

但是，正山小种首当其冲以武夷山桐木关产地为最佳，因何这么说呢？底下我就给逐一道来。

桐木关的茶产地具有高海拔、低气温、降水多、湿度大、雾日每年多达100天以上，春夏之间整天云雾旋绕，土壤肥美、土质疏松、水分富裕。而正是有这种得天独厚、天花板级别的生长情况，当地的茶农们就以山场内里蝴蝶的数目举行“攀比”，山场中飞翔的蝴蝶数目越多就代心情况越佳，由此也可证实茶的品格也是越好的。

从前正宗的正山小种的茶叶是用松针或松柴熏制而成，带有纯松烟的香气，称为桂圆味。由于熏制的缘故，茶叶呈灰玄色，冲泡后的茶汤为深琥珀色。如今烟熏工艺的正山小种实属忧伤，如今的正山小种大大多以前不是烟熏了，但无论工艺怎样，正山小种的共同神韵仍旧是很受接待的。

正山小种呢又有老枞红茶（也就是老树）和新枞的分散。

老枞红茶的特点就是口感比力丰满、醇厚，茶香中间带着枞味，枞味就是木质香，徐徐的枞味可以让人感遭到原始丛林的既视感，唇齿间也是回味悠长。而真正的老枞是在武夷山高海拔土生土长的茶树，树龄最低也要在五六十年以上，从树干到枝干都爬满绿色的青苔，才干出的了枞味。树龄越高，经年累月的吸取山场的天然气味，枞味的浓度也就越高。

但是别看老枞树高枝茂，产量的确少的不幸，缘故也有很多，为了坚持老枞的枞味，对山场的办理可以称之为极度严苛的，不成以给老枞喷洒农药，修剪枝桠，在最天然的情况下自在生长，物以稀为贵，价格高也是有高的真理。

新枞红茶就很广泛了，它生长的海拔较低，茶香中主要以花香为主，入口比力偏甜，但是就口感来说就没有老枞那么丰满了，比拟力之下要薄了很多，但是也是很不错的，新枞咀嚼上讲是不挑人的，比力切合群众咀嚼，产量比力高，价格也低一点，可以当做口粮茶喝一喝。

“好品茗，喝好茶”，想要选茶就要先会认茶，千里马也要有伯乐方知千里马的宝贵，茶也一样，要有懂茶的人，徐徐地去品出它的故事，回味它的过往。

以上呢是我一局部对正山小种的一个了解，在这里分享给列位，渴望在你们挑选置办的时分可以作为一个参考，对你们有所协助，有不同意见的茶友也可以本人方批评区举行留言，互相探究交换一下。