老杨说茶第199期：金骏眉分级别吗？

关于金骏眉红茶分级的成绩，老杨就感受很被动。金骏眉红茶2005年创制至今以前有15个年初，这款茶在茶圈早就成为了高等红茶的代名词，为茶友们所熟知。但是，直到今天照旧有很多茶友弄不清晰毕竟什么才是金骏眉，隧道的金骏眉应该切合什么样的标准和要求。

一、桐木关红茶中的新贵

福建省现行场合标准《DB35/T 1228-2015 地域标志产物 武夷红茶》中划定：“武夷红茶Bchea tea 武夷红茶是指在共同的武夷山天然生态情况下，接纳相宜的茶树品种举行繁育和莳植,用共同的加工工艺制造而成，具有共同神韵、花果香味或桂圆干香味品度特性的红茶茶。”“武夷红茶产物分类为：正山小种、小种、烟小种、奇红（金骏眉等）。”“奇红是指接纳相宜的茶树品种的芽叶，经共同加工工艺制造而成的金骏眉等系列红茶。”“奇红的制造工序 采摘-萎凋-揉捻-发酵-烘焙-归堆-过筛-复火-装箱-制品。”不言而喻，金骏眉是武夷红茶中的一种，属于奇红。别的，该标准中划定金骏眉属于奇红茶中的特级茶。

举国供销社行业标准《 GH/T 1118-2015 金骏眉茶》中划定：“金骏眉茶 以武夷山市星村镇桐木村为中央的武夷山国度级天然保护区（见附录A）565平方公里内的巅峰茶树单芽为质料，接纳萎凋、揉捻、发酵、干枯的共同工艺制造而成，具有“湯色金黄，汤中帯甘，甘里透香”品格特性的红茶。”关于分级，明白划定为“产物不设品级。”

有上述两个威望标准，我们可以明白的获知：金骏眉属于武夷红茶奇红茶中的特级茶，金骏眉茶不分品级。

二、依照产地区分金骏眉更靠谱

怎样区分金骏眉红茶更封建？老杨一局部以为，依据金骏眉茶提高的汗青，依照不同产地来区分金骏眉茶更客观一些。

依据2015年2月7日的媒体报道：“２００５年，就以前有“金骏眉”在实验消费了。当时，粱骏德还在元正茶叶公司，应宾客的要求，试着消费比特级正山小种还要好的茶。２００５年６月，他们从元正公司劈面的茶山请人采了一些茶芽作为实验品，从夜晚不休做到第二天清早两点多。没有想到第一批消费出来的茶叶品格十分好。多次实验后，粱骏德终于把握了本事，厥后就取得了很安定的质量。随后，一位北京的张姓宾客发起梁骏德制造一局部顶级正山小种红茶，梁骏德用来自１５００米巅峰的一斤半原生小种野茶质料，手工完成。制成后，这位北京宾客乐意以每公斤６０００元的价格举行收买。这种茶叶就是金骏眉，一斤金骏眉大抵有五万八千多颗芽。这骏字正是出自梁骏德的名字，而眉则是指茶叶的外形。金骏眉的诞生引发了中国的红茶热。２００５年开头，经创新工艺制成的“金骏眉”红茶问世后，从北京的高端市场开头红遍国内市场，极大推进了红茶低潮的到临。”

由此可知，金骏眉是红茶正山小种的分支，诞生于福建省武夷山市桐木村。随着金骏眉茶在举国的风行，金骏眉的制茶办法渐渐推行到整个武夷山市。自后，金骏眉茶的采制办法渐渐被广泛承认，现在举国很多茶叶主要茶区均有茶商接纳当地质料依照金骏眉茶的工艺制造红茶。各地接纳金骏眉茶采制工艺制出的红茶各有地区特性，一局部产地的金骏眉工艺红茶具有特别的感官品格特性，相对易于区分。

由金骏眉茶的创制和提高的汗青，老杨一局部发起茶友们将市场上的金骏眉红茶分为：正山金骏眉、武夷金骏眉、外山金骏眉。正山金骏眉即传统认知的桐木关金骏眉，其采制必需切合 举国供销社行业标准《 GH/T 1118-2015 金骏眉茶》的干系要求。武夷金骏眉则是接纳武夷山市的茶树质料在当地加工而成的金骏眉红茶，其采制必需切合福建省现行场合标准《DB35/T 1228-2015 地域标志产物 武夷红茶》的要求。外山金骏眉则是武夷山市以外地区依照金骏眉工艺采制红茶。

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老杨才疏学浅，自知见地浅薄，惟愿与列位茶友共寻茶的真味。如有错漏，接待列位茶友雅正，老杨不堪感激。