最银南 | 滇红有几种？

前方给各位普及了红茶的品种，此中也说到我们云南的滇红，很多人以为滇红就仅有一种茶，内幕上滇红的品种十分多，今天浊音就跟各位具体聊聊。

最银南 | 滇红有几种？

一、 什么是滇红？

从广义上讲，云南红茶简称滇红，是中国光阴红茶的后起之秀。在云南较为出名的两个茶品，一个是普洱茶，别的一个就是滇红了。

从局面意思上说，滇红是特指1938年冯绍裘教师在凤庆茶厂试制红茶今后特定的名字。

什么是滇红

二、 滇红茶有什么特点？

滇红的质料是云南大叶种红茶（区别于比力出名祁门红茶是中叶种，正山小种是小叶种），滇红主要产于云南省南部与东北部的临沧、宝山、凤庆、西双版纳、德宏等地。自滇红问世以来，便以“形美、色艳、香高”著称。

滇红茶有什么特点

三、 滇红的品种有哪些？

1、 依照制造工艺不同可以分为烤红和晒红

红茶传统的制造工艺：鲜叶采摘，萎凋，揉捻，发酵，干枯。

烤红：用火烘烤干枯。

滇红的品种有哪些

晒红：用天然光（日光）干枯。

滇红的品种有哪些

烤红和晒红的具体区别点击此处具体了解

2、 依照质料区别大抵区分为：

（1） 古树红茶：望文生义就是古茶树为质料制造的滇红茶。（百年可称古）

（2）野树红茶：即野生茶树制造的红茶。寻常指未经报答驯化、使用的，天然情况中生长的野生茶。

古树红茶

（3）台地茶地红茶：台地茶就是人工莳植的茶树，是干系于古树茶、老树茶而言的一种茶。从味道方面来说，台地茶比老树茶和古树茶差了一些，由于茶叶在生长历程中，会天生多量的花青素、黄碱素和茶多酚，茶汤味道较涩。

古树红茶

（4）紫鹃红茶：“紫娟”茶树属小乔木型，大叶类，中芽种。紫鹃是含花青素最高的茶叶。表面偏紫赤色，茶菁色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气地道，味道浓强。

紫鹃红茶

3、 依据制品的外型来分可以分为：

（1）滇红金针

金针是由茶叶的单芽、或一芽一叶制造而成的，香气较别的红茶好很多。

（2）滇红松针

滇红松针一芽一叶、一叶二叶，经典58制造工艺

滇红金针

（3）滇红金芽

茶条形天然丰满，茶芽直（金芽）或弯曲（也有人称为半曲金芽）

（4）滇红金螺

长达1小时以上的手工揉捻做形，味道足、更耐泡

滇红金芽

（5）滇红金丝

接纳紧条工艺，重揉捻，凌驾3小时的揉捻时间，条索细长、紧结。

滇红金丝

4、 依照采摘品级来区分：

级别由低到高：粗老叶片制造、一芽二叶或一芽三叶、一芽一叶、芽尖等。

滇红金丝

四、 稀有的滇红有哪些？

经典58、中国红、景迈古树晒红、宝塔、大金针、小金针、大金芽、小金芽、紫鹃红茶等等。

稀有的滇红有哪些

一杯好的红茶，

履历揉捻发酵，履历磨练，才干茶香四溢；

生存亦云云，熬过低谷，繁华自现。

滇红有几种

学着品茗

日子可以持续忙碌而平凡

但心一定会徐徐的风雅

把品茗当作一种习气

风雅也会成为日子的常态