三分钟带你搞懂金骏眉和正山小种的区别

眷注小山，品泸溪白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。

想必很多熟手茶友们也都市晓得，红茶里响当当的两位——金骏眉和正山小种。

你看正山小种，天下上最早培养出的红茶，都有红茶鼻祖的隽誉。它呢，也生长在我们的产茶大省福建，即使如此，也可以从中崭露头角。

而金骏眉呢，但是，也属于正山小种，可以说是它的一个分支。它呢，是在传统工艺上，在子孙的改良培养上消费出的茶。

我们在看它俩的时分，常常会望见各位关于正山小种松烟香的爱恨，爱的人极爱，不爱的人闻了几乎也要绕道走。那的确云云。

今天，就来和小山一同看看他俩之间的区别吧~

起首就是它们制茶的质料不同，像金骏眉摘取时选的就是最为细嫩的芽头，而正山小种呢，则会选用一芽两三叶来制造。以是呢，小山也来考考你，底下这张图，你能猜出来是哪位吗？

其次呀，除了经过干茶的质料去推断，我们还可以直接看表面。毕竟金骏眉那金黄色的茶毫包裹住的芽头真实是太好区分了点，正山小种则是愈加低调的灰玄色。

并且金骏眉呢，它冲泡出来的汤色也照旧和正山小种很好区分的，由于它的茶汤是金黄透亮的。正山小种呢，则是典范的红汤红叶。

表面上这么大不同，但是也是由于它俩制造工艺的不同。金骏眉是人工的增氧、加温，茶多酚被氧化发酵成了茶黄素。正山小种则是传统的发酵流程，以是茶多酚是被氧化成了茶红素。

最初一个区分它俩的办端正是闻香气，由于红茶的传统工艺，以是呢，它最初的成茶会有美好的浓厚的松烟香。而，金骏眉则是会有淡淡的兰花香。它们只需显如今我们眼前，我们也就可以区分出来啦~

好了，宝子们，你们另有什么想要晓得的嘛？接待交换呀~