金骏眉和正山小种之间有哪些区别？

　　说到红茶，你起首想到的是什么?我脑海中显现的天然是正山小种与金骏眉。正山小种是天下上第一个红茶，是红茶产业的鼻祖。金骏眉是我最喜好的红茶之一。任何红茶都比不上它的味道、香气和味道。像我如此喜好红茶的人，天天都要泡一杯金骏眉喝。

　　很多伙伴说金骏眉为什么比正山小种甜?茶叶能喝出甜味有两大要素，一个是糖类、一个是氨基酸。假如茶叶比力嫩的话，茶叶中所含的氨基酸会更多，这也就是为什么金骏眉喝起来比正山小种甜的缘故了。

　　很多伙伴约莫只晓得金骏眉，却不晓得金骏眉和正山小种的区别。今天我们来谈谈两者的区别。

　　怎样形貌正山小种的咀嚼特性?

　　正宗的正山小种有特别的山韵，这里是正山小种的共同之处，也是武夷山桐木关红茶的特点。据当地人说，这是新颖木料切割的味道，相似龙眼味。

　　第二种是蜂蜜的香味。正山小品种属于红茶。发酵后有蜂蜜的香味。热水冲泡后，掀开盖子就能闻到甜味，让人不由得想多喝点。

　　最初是水果的香味，这也是红茶发酵产生的香味，有这种水果的香味，也是红茶正山的一个令人兴奋的场合。

　　为什么如今小茶汤是金黄色的?

　　正山小种因品种成绩不如滇红大叶品种，以是汤色不那么红。在中国，人们不太承受烟熏的味道。相反，他们更喜好正山小品种的果香、蜂蜜香和龙眼香，以是在加工历程中基本上没有烟熏步调，这也使得正山小品种的颜色呈金黄色。

　　正山小种分类

　　正山小种也是分品级的，第一档天然是金骏眉。茶叶越老，层次越低，以是金骏眉的茶叶都是新芽做的，味道更好。

　　不是金色的叫金骏眉，很多伙伴以为金骏眉叫金骏眉一定是黄色的，这是错误的说法!金骏眉的颜色多为深棕色，边沿有黄色金边，每一种茶都不一样。口感上比正山小种多，不仅有武夷山桐木关里共同的山韵，另有果香、蜜香、花香等香气，更受人们接待。

　　第二档叫小红甘，采一芽一叶，二叶初展，质料虽不是单芽，但也很细嫩，浓度可广泛承受。

　　第三档叫大红甘，叶子越来越老，会去成熟的一芽二叶，稍有三叶。临近炎天，生长液较快的茶叶价格较低，由于质料较老，甜度和清新度都比前几档差。

　　老纵红茶，现指生长在桐木关百年以上的老茶树。正是由于它长大了，从树干到树枝都长满了苔藓。这种树很少见，产量也比力少，以是价格很高。不仅有正山小种一切的蜜香和果香，另有粽叶香和苔藓香，神韵浓厚，茶汤浓度恰到利益。

　　固然正山小种和金骏眉的质料都来自同一种茶树，但正山小种采摘的办法与平凡红茶相反，由于金骏眉采摘的是开芽的嫩叶。在消费历程中，正山小品种依照传统的红茶发酵工艺，金骏眉在传统上举行了创新和改动。

　　怎样说呢，正山小品种就像平凡版的红茶，金骏眉是晋级版的红茶，以是口感、口感乃至香气都比正山小品种提升了不止一个层次。金骏眉味道平淡，香气复合，有蜜香、花香、薯香等香气。正山小种的味道是松烟味或桂圆香。

　　渴望这篇文章能让茶友对金骏眉和正山小种有一定的了解。