红茶知识分享

红茶特点：全发酵茶，茶性平和，茶香分明，茶汤橙红，汤感苦涩。（好的红茶有冷后浑，就是冷下去茶汤有点浑浊是征象，这是茶红素茶黄素冷下去后构成的。）

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红茶分为三种：

小种红茶（红茶鼻祖）、光阴红茶（最早是仿正山小种，厥后演化出了很多好茶）、红碎茶（味道比力浓;刚开头多为出口商业，后遭到英国人广泛喜好，有了“中午三点的申时茶”）。

最出名：讲起红茶不得不说武夷山正山小种（有点烟熏味，是红茶鼻祖）和武夷山桐木关金骏眉（新工艺，仅有正山堂是正宗的）；祁门红茶（产量很少，中国红茶里最香的，祁门红茶算是外洋的奢饰品）。

其他：闽红；英德红茶（广东英德的九红一号最为出名）；宜昌红茶；江西修水、武宁的宁红；云南滇红；浙江九曲红梅；江苏宜兴的苏红；湖红，湖南安化、新化；贵州湄潭的黔红；广西凌云的桂红光阴；海南红茶（很合适做奶茶）；台湾红茶等。

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冲泡：

寻常用盖碗，最好用白瓷，（白瓷密度高,香留香较好）；茶水比1：30，热水90℃～95℃（水很为茶之母，三分茶七分水，水很紧张，保举用农夫山泉）；高冲（更能引发香气）。

进阶版盖碗冲泡伎俩：泡红茶，主要引发它的甜香。

第一步温杯：为茶叶摇香做准备；第二步摇香：到场茶叶，盖上茶盖上下波动，使茶叶分发香气；第三步，润茶：注水，水位刚刚盖过茶叶，慢摇两圈；第四步，注水出汤：再用相反的办法注水，等15秒出汤。注意：（水壶壶口内斜，与盖碗壁呈45度，定点注水，让水呈涡流般旋转，用水动员条索型茶叶，匀称开释内质，展现茶的和谐性和条理感。）

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我爱品茗，在美不胜收的休闲办法中，坐在茶座里，与几位故友，或谈古论今，闲话家常，或悄悄倾听，分享兴奋！我是小编，桃子。??假如你对茶感兴致，接待加我的群~