后起之秀，英德红茶有何过人之处？

在中国，茶叶由于制造工艺的不同分为六大茶类，此中红茶在品种上并没有绿茶那么多，但是红茶在中国茶叶届也属于不成或缺的一局部。红茶中比力出彩的有三种：滇红、祁门红茶和英德红茶，今天我们就来说一下中国三大红茶之一的英德红茶。

英德红茶的宿世

英德，别号英州，广东省辖县级市，由清远市代管， 位于南岭山脉东南方部，广东省中北部，英德在地形上去说总体为一个周围山地围绕向南倾斜的盆地。境内山脉浩繁，天气属于亚低潮季风天气，水份富裕，典范的喀斯专程貌，土壤肥美，酸碱度相宜，为茶叶的莳植消费提供了精良的外部情况。

英德种茶的汗青比力久长，相传从唐代开头，依据干系材料体现，唐朝陆羽所著《茶经﹒八之出》中纪录：“岭南生福州、泉州、韶州、象州……屡屡得之，其味极佳”。而事先英德是韶州的主要植茶之地。又据中国茶叶封建研讨所程启坤、庄雪岚两位研讨员主编的《天下茶业100年》研讨认证：英德茶叶消费始于唐朝，是韶州三个产茶县之一。明初，英德茶叶被列为贡品。

固然英德产茶历时很久长，但是英德红茶的确近古代以来新创的产物。1956年在广东省农业厅的协助支持下，英德重生团结企业公司率先在当地引入云南大叶种茶籽并试种告捷，同时在1959年告捷研发了英德红茶。同年，在华南农学院、中国茶叶出入口公司等单位的帮助下，告捷试制出了第一批英德红碎茶，至此英德红茶正式态度。

英德红茶的口感特性

作为红茶届的后起之秀，英德红茶天然有其过人之处，作为以前被英国皇室使用招待宾客的红茶，英德红茶有“东边金尤物”之称，而英德也享有中国红茶之乡的称呼。英德红茶的茶树种脱胎于云南大叶种所培养的英红九号，精良的质料作育了优质的产物，英德红茶的表面条索瘦弱紧结，色泽乌润，白毫显现，冲泡今后茶汤红浓亮堂，茶香馥郁悠长，品鉴今后味道鲜爽醇厚。别的由于英德当地出色的地域情况，让英德红茶除了茶多酚、维生素等因素以外，还含有硒、锌、铁等上百种微量元素。如此作育了英德红茶特有的“浓厚香醇”。

英德红茶的茶叶品级比力繁复，依据干系材料体现，英德红茶可以分为三大类；英德红条茶，品级区分：特级、一级、二级、三级；英红九号红条茶，按采摘标准及品格特性分特级一等（金毫茶）、特级二等（金毛毫）、一级、二级、三级；英德红碎茶，叶茶1个花样、碎茶一至六号6个花样、片茶1个花样、末茶1个花样共9个花样。主要区别在于茶树品种典范、工艺等方面。大概也是由于品种多样的分类，英德红茶不同品种的口感给人带来不同的体验，这也是它奇妙地点。而怎样区分英德红茶的好与坏，有一句俚语比力贴切：“大壶冲泡不酸涩，热饮甘香冷饮甜，鲜爽味道口感佳，浓强鲜爽是英九。”

英德红茶的香高味浓让它载誉外洋，也因此印证了好山好水出好茶，固然也与一代代茶叶事情者的辛劳奉献不无干系。

比年来英德当地也在对英德红茶大力支持开发，以期抖擞英德红茶第二春，同时英德也属于一个小出名望的旅游场合，各位有兴致的可从前去英德，明白岭南景色的同时，品鉴英德红茶。