滇红丨香高味浓：这个云南的野小姐，新年更是必不成少！

上天爱云南，让她冬暖夏凉，四序花开。另有诱人的味道，有花香、茶香、菌子香、火腿香、种种水果的香。云南的香是透着山野气味的香，自在不拘，浓厚又不失优雅。

滇红

因制造工艺中的低温烘焙

使得滇红茶具有蜜香浓厚

以它特有的香高味浓著称于世

以它独具的形美色艳举世闻名

很多人晓得云南普洱名动天下，但但是关于云南之味来说，最突出的代表就是滇红茶，尤其是它那金毫体现的外表和香高味浓的味道，饮过不忘。

云南之味：一颗灿烂的红宝石

假如普洱茶是云茶谱系中当之无愧的王者，那么滇红茶必是王者身边风华旷世的王后。这一点上，说它是云南灿烂的红宝石，一点也不为过。

滇红，则是对云南红茶的俗称，是由汉族茶农创制于民国年间，产于云南省南部与东北部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。

云南的六山五水构成山岭纵横，河谷渊深，错综繁复的地形地貌，所构成共同的高原天气和山地天气。

茶区山峦升沉，云雾旋绕，溪涧穿织，雨量丰沛，土壤肥美，多红黄壤土，腐殖质丰厚，具有得天独厚的茶叶消费的天然条件。

制造接纳优秀的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序，终极制成制品茶。

香高味浓，收不住的野

滇红以表面肥硕紧实，金毫体现和香高味浓的品格独树一帜，而名留于世。

未经人工驯化的野生古树，没有一片叶子是跟别的相反的，以是来自云南的滇红，颜色全体乌黑不显毫，条索不匀称，香气偏沉，但内在物质极高。

冲泡后汤色红鲜亮堂，金圈突出，香气鲜爽，味道浓强，富有兴奋性，叶底红匀鲜亮，加牛奶仍有较强茶味，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特征。

一叶入水，复原本真，古树红茶的叶底摸上去手感柔软，平滑不粗糙，韧性较好，叶背茸毛比力希罕，色泽红匀亮堂，叶底冷嗅仍旧带香气。

又取得了女王的打call！

云南是天下茶叶的原产地，但云南红茶却仅有50年的消费汗青。

1938年秋，中国茶叶公司派武艺专员到云南实地察看和调研茶叶产销情况，武艺专员发觉凤庆县凤山地区的天然条件十分出色，所产茶叶应该合适加工成红茶。次年3月，便在顺宁（今凤庆）和佛海（今勐海）两地开头试制红茶。

土法骑马，用木质揉桶、脚踏烘干机、竹编烘笼等机器制茶，公然取得告捷。第一批约500担红茶用竹篓和笋叶作外包装，内贴牛皮纸运往香港，改换装木箱和铝罐出口英国，一炮打响，因“形美、色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏。

听说，英国女王曾将滇红干茶置于玻璃器皿中，专供观看。

新中国建立后，作为云南省传统出口商品之一，滇红光阴茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美的30多个国度和地区。英国伊丽莎白女王拜候云南时，滇红光阴茶被作为礼品赠予给女王。

红茶在发酵历程中多酚类物质的化学反响使鲜叶中的化学因素厘革较大，会产生茶黄素、茶红素等因素，其香气比鲜叶分明增长，构成红茶特有的色、香、味。

?商务礼品

作为商务礼品，中国礼仪之邦、将国饮、国礼-滇红金针作为商务礼品，在商务接待，洽商奉送给互助伙伴。

?平常品饮

冬天品茗以红茶为上乘。它们茶性甘温，可养人体阳气、生热暧腹，加强者体的抗寒才能，还可助消化，去平淡。

?奉送亲朋

平常走亲探友、送一盒滇红，送的不仅是礼品，更是一份暖和的心意和康健。

曾有茶人说“品滇红，如品云南的女性，热情奔放，气韵悠长，甘香醇厚，怡情端庄，喝过便不曾忘”，那是由于约莫向来就不想忘！