祁门红茶的保存办法

祁门红茶可谓我国红茶中的极品，它不仅汤色红艳亮堂，还香气独具特征，素以“香高、味醇、形美、色艳”四绝出名于世；祁红云云宝贵，它的保存的办法就也不克不及马虎。那么在保存祁门红茶的时分要注意哪些事项呢？

一、袋装储存

用塑料袋保存茶叶是现在大大多人储存茶叶的通用办法，也是最笨重、最经济实用的办法之一。家庭储存茶选用塑料袋时，必必要选择合适食品用的包装袋，非食品袋决不克不及用；在袋材选用时要选用密度高的，即选用低压质料要比高压的好；选用的袋材要有一定的强度、丰富，包装袋必必要新的，不克不及有异味，装袋后还要仔细反省对否有孔洞。

二、罐装储存

用铁罐、陶罐、瓷罐等储存也很简一便利，取用随意，是一些对茶品格要求较高，有一点贮藏熟悉的家庭最盛行和最常用的办法。办法简便易用，只是相对袋装储存多了一些本钱罢了，只需将买归来回头的祁门红茶放入干净的罐中即可，但应注意的是，要注意密封。然后将装有祁门红茶的铁听、铁罐等器皿置于阴凉处，不克不及放在阳光直射或湿润、有热源的场合，这既可避免铁罐氧化生锈、密封性不佳而透气，又可克制罐内的祁门红茶陈化劣变的速率。

三、冰箱储存

冰箱储存是古代人的广泛熟悉了，寻常的冰箱都有保鲜的功效，温度低大概恒温可以减缓祁门红茶的氧化陈化历程。在冷藏之前一定要将祁门红茶包裹精密，选用高密度的食品包装袋或锡箔袋，尽力包的丰富一些，挤压出袋内的氛围，然后放入冰箱冷藏柜中，比及再次取出时，茶叶的色香味基本坚持安定。

但是正常情况下去说，红茶的保存相较绿茶来说，要简便得多，由于它在制造的历程中以前颠末了氧化、全发酵历程，茶叶内所含的多酚类物质以及酶类物质基本已趋于安定，只需不是长时暴露在氛围之中，大概阳光下，寻常在不受潮的情况下是不容易腐坏和影响口感的。