五个品牌、四种不同工艺祁门红茶具体测评—含祁门红茶科普及避坑

本内容泉源于@什么值得买APP，看法仅代表作者本人｜作者：哈哈大亮亮

创作态度声明：本文触及到的五款祁门红茶为双十一本人公费购入，多年老茶客，双十一屯茶所得，地道与值友举行履历分享。

每年的电商年末大促季以前掀起了低潮。双十一刚刚已往，接下去双十二、年货节之类的大促也会逐一开启。本年双十一我一局部最大的感受是，快递物流的速率比历年仿佛有质的提升，不凌驾5天，买的东西基本上全都到货了。

作为一名比力资深的茶友，每年我会在两个时间点囤茶，一是春茶季，二就是年末。家里也有一个小小的冷柜，专门用来储存囤的茶。固然我很爱茶，但对茶的涉猎范围并没有很广泛，平常主要喝红茶和绿茶，其他的普洱、岩茶、乌龙茶之类的基本不会本人置办，偶尔天然会品味一下罢了。这次双十一，囤茶的范围基本上也会合在红茶和绿茶上。红茶方面，本年主要屯了祁红和正山小种两个大的品类，一种是中国十学名茶中唯一的红茶品类（祁红），另一个是天下红茶的鼻祖（小种）。

这次在大妈平台上准备给各位主要分享一下我置办的5款祁红。让人惊喜的是，这次置办的几款茶叶基本上都没有踩坑，不管是质量照旧价格都算对得起消耗者，具体的品格方面略有差别，底下会从多个维度给各位具体测评。

一、祁门红茶的一些小知识点

1、正宗祁门红茶的产区在何处?

祁门红茶，望文生义，一定来自于安徽黄山市祁门县。但祁门红茶的正宗原产区是有争议的，安徽池州市的石台、东至县针关于祁门红茶产区成绩，多年来与祁门红茶协会不休没能告竣一律意见。以是，时至今天，这个产物的地域标志证实商标也没有完全取得确认。产区的划定只是一个笔墨上的商定罢了，茶叶好不佳喝、香不香终极照旧要看茶的本身。我关于祁红的正宗产区没有太多的一局部态度，祁门的、池州的？只需茶好，就都是好茶。

这次双十一我一共置办了5款祁红，此中4款来自于祁门县产区，别的有一款来自于池州市，目标也是为了看看池州产的祁红品格怎样样，内幕也并没有让我扫兴。我会在后方的具体测评中给各位细细解读此中的差别。

2、祁门红茶的分支品类

祁门红茶依据制造工艺、采摘时间等不同，有一些不同的分支，现在在市面崇高通的细分品类主要有祁门光阴红茶、祁红毛峰、祁红香螺、祁红金针四大类。

光阴红茶是最传统的祁门红茶。祁红最早是在外洋盛行起来的，而外洋品茗与国内不同，他们更倾向于把茶叶剁碎做成茶包（参考国际品牌——立顿）。祁门光阴红茶也就是在如此的背景下产生的，光阴红茶又称碎茶。

祁红毛峰主要是由于祁门红茶的产区位于安徽省黄山市境内，这里也是黄山毛峰的主要产区，以是有一些乡村里依照毛峰的工艺制造红茶，产生了祁红毛峰。

祁红香螺是近些年来比力火热的品类，跟毛峰一样，也是参考了黄山当地别的一种绿茶的工艺改良而成，参考的是黄山松萝茶。

祁红金针是这两年才刚刚崛起的最新的一个品类的，特点是采摘明前嫩芽叶制成，形似金针，揉捻水平不强，干茶比力挺直，有很分明的金色茶毫存在，比力嫩，比力香。

4种不同工艺的祁门红茶分支品类

工艺品种很多，分支很多，但是如外表所说，喝着好才是真的好。这次双11囤货，我也是基本上把四个分支品类都掩盖到了。假如说他们之间有什么差别，我一局部以为，更多的是外表上的差别，内质上，他们都是红茶，没有由于工艺不同而产生特别分明的不同。

二、我测评了哪几个品牌的产物：

第一款是天猫上的爆款品牌——祁野，这个品牌不晓得算不算祁红第一大的品牌，但是销量真的很猛。然后是之前在张大妈看他人保举过的叶生华品牌，产物的评价仿佛还不错。同时又在别的一个平台上看到过祥源茶的测评，于是不由得撸了一罐祥源茶的空山新雨一探求竟。天之红是之前去黄山自驾时高速倾销牌上看到的，这个名字很吸引眼球，跟某品牌的酒名字相似，润思就是刚刚提到的池州市品牌了，也算是个出名的牌子，以是固然是要一试的。以下是这些品牌的基本信息表：

测评的几款茶叶的基本信息

测评的五款茶叶

三、祁野明前祁红金针

祁野这款祁红金针置办时的价格为248元250g，不到500元一斤的价格，价格属于比力正常范围之内。

1、包装

祁野的包装罐是真的顺眼，深赤色方形的铁罐子，一看就十分大气，包装上的图案也很简便。内里是一个很丰富的铝箔袋，一袋装的满满当当，单从外表颜值上看，这款茶叶假如用来送人是没有任何成绩的，包装可以打95分，繁复端庄。

祁野包装

祁野内包装

祁野包装上的产物信息

2、干茶与干茶的茶香

祁野这款属于祁红金针，最高端的品类。这款茶的干茶如正常祁红金针一样，黑中带金黄色的茶毫，金黄色不是很多，但也十分分明。玄色局部的乌润度寻常般，外表上比想象中祁红金针的样子照旧有一定差别的。

干茶完备度很好，最少外表的局部几乎没有什么碎的，保存的比力好。干茶的茶香比力淡，没有那种扑鼻而来的浓厚感，很神奇的是，我仿佛从中闻到了一点点青草气，这种气味不是很分明，但是我确信是存在的，影响了对这款茶的印象。干茶的看相上90分，干茶茶香80分支配吧。

祁野干茶

3、汤色、茶香

先顺带保举一下京东上买的这个公正杯，价格便宜，并且用起来不错！

很多红茶刚到场热水的时分去闻，总会有一股淡淡的茶腥气，是一种不太好形貌的、不佳闻的以为，不晓得别的茶友有没有发觉到。这款茶刚冲泡的时分也有一股很分明的这种气味，不是很惬意。刚冲泡时分茶香不太浓厚，静置一段时间后香味徐徐引发，浓厚水平尚可。茶汤十分滋润，透亮度高，看起来很雅观。沥出茶汤后，闻叶底的香味，固然干茶和茶汤的香味体现很寻常，不得不说这款茶叶底遗留的香味是很浓厚地，应该是祁门香不假，但同时也有跟干茶相反的小弊端，茶香中稠浊了一丝丝青草气。汤色95分，茶汤香味85份，叶底留香90分。

祁野茶汤

4、口感和耐泡度

第一口入口时无苦味、无涩味，入口初以为平庸，饮下后嘴里留有回甘，总体来说口感照旧不错的。清甜感90分，醇厚度80分。这款茶的耐泡水平约莫在8泡支配，但是第四、五泡时就没有什么味道了。

祁野茶汤比力图和耐泡度展现图

5、叶底

这款茶的叶子的确十分细嫩，比力完备，没有碎叶，颜色乌润中带暗赤色，基本上都是芽头大概单片小叶子，观感好。叶底体现90分。

祁野叶底

祁野叶内幕节

6、小结

这款祁野的祁红金针，包装、叶底的香味以及口感上的清甜感是很不错的，缺陷在于干茶的外表、茶香上比力完善，香气中隐隐存在的青草气也让人有点儿不惬意，不外幸而不是很分明，思索到实惠的价格，是一款值得保举的好茶。

四、叶生华明前祁红金针

接着上一款祁红金针，我们持续说别的一款祁红金针。这款叶生华的明前祁红金针，价格为139元100g，价格也比力正常。

1、包装

这款产物接纳的是比力广泛的方形马口铁盒，赤色。这个盒子比力风雅，计划上也比力繁复。跟其他几款比拟，这款的包装比力简便，没有太大的特征，包装得分90分，中规中矩。置办两罐的话，仿佛可以送一个礼品袋，送人也算不错，不是那种特别奢华的大礼盒包装。

叶生华包装

2、干茶和干茶的茶香

跟上一款一样，同属于祁红金针品类。这款茶的干茶玄色局部要乌润的多，有一种乌润油亮的以为，金色茶毫局部也十分分明，茶毫殽杂在乌润的玄色叶子中间，粗一看起来外表观感要比祁野那一款好一些，金豪量比力多，颜色也更乌润。

干茶的完备度很不错，没有碎的。这款茶剪开铝箔袋后，干茶分发射来的茶香照旧令人很惊喜的，是一种扑鼻而来的浓厚茶香，掀开后周围一圈都能闻取得。除了浓厚，茶香的醇正度也很好，不像祁野那款有那种青草气，这一款的茶香比力纯，应该属于蜜香，大概说就是醇正的祁门香吧。

这款茶的干茶外表和干茶茶香都可以给到95分。

叶生华祁红金针干茶图

3、汤色、茶香

到场热水之后，茶香刹时被引发射来，细闻茶汤的香味，也是浓厚且地道的，这款茶是真的香，并且不存在刚刚提到的那种茶腥味。茶汤的香味可以给90分。沥出茶汤，这款茶的汤色相反十分滋润，这一点跟上一款祁野的坚持一律，颜色比力深，透亮度很好，汤色95分。接下去是沥出茶汤后叶底遗留的香味，这款茶的叶底留香基本上也是这次置办的几款祁红中最好的，不仅香并且历久，我前4泡之后都刻意去以为了一下叶底的留香，都十分浓厚且醇正，第5泡时才开头徐徐昏暗下去。叶底留香得分95分。

叶生华茶汤

4、口感和耐泡度

入口清甜，丝绝不苦不涩，这一点跟祁野那一款体现比力接近，但是更好一点的是，这款茶的醇厚度十分不错，不像刚刚那款那么平庸。这款茶是有厚重感的，在嘴里还没有咽下去的时分可以感遭到这种醇厚，不会显得过于单薄。叶生华这款茶的回甘也很不错，咽下之后唇齿生津，回味好久。

耐泡水平上跟祁野相似，8泡支配，由于祁红金针是明前嫩芽制成，这个耐泡度是正常的。

叶生华多泡比力图和耐泡度展现图

口感得分95分。

5、叶底

如图，颜色上滋润，深赤色。基本上都是很嫩的芽叶，叶片也都比力小，叶底也比力完备，基本上没有决裂的情况，叶底总体得分约莫90分。

叶生华叶底

叶生华叶内幕节

6、小结

在这次置办的祁门红茶里，叶生华这款祁红的综合体现是很突出的，比力弱势的点在于包装相对来说简便了一些，尤其是比力于别的几款那么高端奢华的包装，这款就显得比力寻常。但是茶叶的内质应该是这几款中最让人满意的，干茶的茶香、茶汤的香、叶底的香以及口感上的醇厚感和甘美感，可以把这几个紧张的要素都做得十分好，实属忧伤了！十分值得保举。

五、祥源茶空山新雨祁门光阴红茶

这款空山新雨在很多渠道都有看到，批驳不一。祥源茶品牌比年来热度比力高，不管线上、线下都能常常看到。这款空山新雨是祁门红茶中最传统的品类——光阴红茶。这款茶的价格为148元150g，在光阴红茶里也是比力正常的价格，不算贵，也不算很便宜。

1.包装

这款茶的包装跟上一款叶生华的祁红十分相似，都是小小的赤色罐子，不外罐子的计划和质感上要比叶生华那款更优质一些，跟其他几款一样，铁罐子内里是一个铝箔袋。中规中矩的一款包装，送人的话，不晓得置办两罐会不会也有礼品袋赠予，假如有的话，送礼也是不错的选择，包装上全体可以打个95分，不错！

祥源茶包装

祥源茶产物信息

2.干茶和干茶的茶香

这款是光阴红茶，干茶是比力碎的颗粒状，全体看来比力条索比力匀称，轻重、是非比力一律，没有不匀整的情况。全体上是乌润的玄色，，干茶的油润感不错，质感不错，间夹在玄色中略有一些金色茶毫隐现，固然比祁红金针要少得多，但是也算分明。全体看起来，这款茶的干茶得分可以打个90分。

接下去是干茶的香味，这款茶的干茶香相对来说就比力寻常了，起首茶香比力淡，假如不是接近了仔细闻，基本上都很难闻的到。别的就是茶香的醇正度方面也很寻常，总以为有一股酸酸的味道存在，但是我在闻很多红茶的时分都有这种以为，也不晓得算不算正常，不外这种气味在刚刚先容的两款祁红金针里都是不存在的，干茶茶香方面给80分。

祥源茶干茶

3.汤色和茶香

约莫是由于光阴红茶是比力碎的，茶汤更容易浸出的缘故，这款茶的汤色颜色很深、展现深深的琥珀色，十分滋润，观感很不错，倒在杯子里也有分明的金圈，茶汤评分可以给95分。茶香方面的体现就不如汤色了，体现比力平庸，跟刚刚的干茶茶香体现一律，几乎闻不出很分明的茶香，大概说茶香真的是很平庸的，同时略带一点儿茶腥味。茶香得分80分。沥出茶水之后闻叶底留香，仍然是很平庸的，没有那么浓厚。

祥源茶茶汤——过浓了

祥源茶茶汤

4.口感和耐泡度

跟这么滋润的汤色所对应的，也是一定会带来的，约莫就是口感上的涩口味道。入口时有分明的涩嘴感，咽下之后的回甘倒是不错，嘴里会分明生津。总体口感得分85分，主要是入口时的那一小阵的酸涩让人以为不太温馨。

耐泡水平体现的还不错，约莫也是8泡支配，前3泡浓厚，后方渐淡。

祥源茶多泡比力图和耐泡度展现图

5.叶底

如图所示，由于是光阴碎茶，以是不是特别好评判叶形，由于基本都碎了。不外从叶底色泽上去看倒还不错，展现深滋润玄色。叶底得分给此中等的90分吧。

祥源茶叶底

6.小结

祥源茶空山新雨名望挺大的，体现情况中等偏上，干系于这么学名望的品牌来说，这个价格倒是并不贵，性价比算得上比力高！包装以及汤色都是上乘的，主要弱势在于茶香和口感方面的那一点酸涩感，略微拉低了段位。

六、天之红祁红香螺

祁红香螺在这些年，不休是比力火的一个小分支，我记得前几年置办的时分还算是比力高端的品类。本年再选购祁红香螺的时分却发觉多量十分便宜的香螺都显现了，网上乃至有不到100元一斤的香螺。没有谁人俊杰可以不被低价所勾引，本年我就买过一次不到200元一斤的祁红香螺，后果一定是翻车了，以是这次再置办我照旧老老实实选择价格比力正常一点的香螺。以下图片是这款天之红香螺和之前置办的那款便宜香螺的干茶比力图，信赖各位都可以一眼看出此中差别。

1.包装

这款天之红的包装接纳的是金黄色的大铁罐，铁罐外型跟外表的祁野牌十分相似，但是要更大一些，雅观水平上一局部以为不如祁野。铁罐子内里也是一个大的铝箔袋包装，全体包装得分90分吧。

天之红包装

天之红内袋

天之红产物信息

2.干茶与干茶的茶香

干茶方面，这款祁红香螺的乌润感好坏常不错的，有一种油亮的以为，同时也有比力多的金色茶毫局部，全体观感十分OK。比之前买的那种低价的香螺好的多哦，干茶得分95分。

干茶茶香跟上一款祥源茶相似，十分的淡，不仔细闻很难闻得出来。不外这一款的利益在于，固然干茶的茶香不浓厚，但是算得上醇正，闻不出祥源茶的那种酸味，也闻不出祁野的那种青草气。总体茶香得分90分。

天之红干茶

3.汤色、茶香

跟外表测评过的3款茶比拟，天之红的这款祁红汤色上滋润水平要差一些，没有那么红，汤色是一种亮黄色，相似于正山小种的汤色。确认泡的时间也充足，但是的确就是没那么滋润，约莫这款茶就是这种特性了。汤色得分85分。

茶汤的香味也比力平庸，略有一点点茶腥味，不外不是很分明，香味昏暗，仔细闻可以闻到一些，但是基本上也是比力正常的茶香，所谓花果蜜香，是很难区分的出来的。第一沏茶汤沥出之后的叶底留香照旧不错的，比力浓厚好闻，不外这个香味不够历久，第二泡之后的叶底就几乎闻不出茶香了。茶香全体得分85分。

天之红茶汤

4.口感和耐泡度

如刚刚所说，这款茶的汤色上比力浅和淡，没有那么滋润，相对应的，茶的口感上也比力平庸，味道的确是淡的。刚入口时分略有一点酸涩感，后续的口感上略有一点点清甜感，醇厚度几乎无所提及了，以为不到，总体来说是一款味道比力淡的茶，假如不喜好浓厚地茶味，倒是可以试试看，一局部不是特别中意这种口感。口感得分80分。

耐泡水平上跟其他相似，约莫也是7、8泡支配，但是由于这款茶全体味道比力淡，以是也不太好区分得出从第几泡开头变淡的。

天之红多泡比力图和耐泡度展现图

5.叶底

叶底颜色上是滋润的，色泽上不错，完备度也不错，叶形比外表两款祁红金针要大不少，除了叶子以外也有一定量的茶梗。全体约莫90分支配，还不错。

天之红叶底

天之红叶内幕节

6.小结

这次测评的5款祁红里，这款天之红的体现相对来说要弱一些，不外也无拦阻他是一款好茶，只是干系于其他几款来说，味道和香气上平庸了很多。不外如我外表所说，跟那些很便宜的几十块钱，100多块钱一斤的所谓祁红香螺比拟，这款照旧很不错的。

七、润思祁红毛峰

润思是这次选购的5款祁门红茶中唯逐一个不是祁门产区的茶。我不休坚信，茶的优劣没必要依照地域地点来区分，而是以香味、口感来区分。抱着如此的态度，我倒好坏常渴望这款茶的。

1.包装

这款的包装时最大的罐子，圆形，很标致，可反复使用代价高。不外这款包装上没写“祁门红茶”四个字，而是写的“祁红”。不晓得如此做的目标是不是为了制止地域商标的纠纷呢？铁罐子内里是几个分装红袋子，跟其他几款不一样，不是直接一个大铝箔袋了事。这种细节上的处理照旧让民意头一暖的，包装95分！

润思包装

润思内袋包装

润思产物信息

2.干茶和干茶的茶香

但是这是我第一次实验其红毛峰这种分支品类。祁红毛峰的确也比力少见，这款茶的干茶外形看起来应该介于香螺和金针之间，比金针要卷曲一些比香螺要平直一些。颜色乌润，有金色茶毫，茶叶全体看起来比金针要细弱肥大一些，一定不如金针那么嫩了，观感上却也很不错，干茶得分90分。

干茶的茶香上，起首也是比力淡的。这几款祁红中，除了叶生华那一款在干茶的茶香体现上比力好，其他几款都是比力淡的。并且这款其红毛峰也闻到了一些相似于外表祁野那款相反的青草气，不是很醇正，干茶茶香得分80分。

润思干茶

3.汤色、茶香

汤色的滋润度不错，跟两款金针以及光阴红茶比力接近，分明好于天之红。颜色比力深，琥珀状，顺眼！不外这款茶的茶汤跟前方几款有个分明的不同，这款茶汤的透亮度要分明比其他几款差一些，茶汤全体比力污浊，不晓得是不是由于是祁红毛峰，“毫浑”比力严峻？横竖有点儿影响体验。

泡开之后的茶香比力昏暗，同时茶底的香味也比力淡，这一点上相似于天之红，体现的寻常般，我几乎是把鼻子凑的很近去闻，也闻得不是很传神。优点在于没有闻出酸味大概青草气大概茶腥味，这一点中规中矩，茶香方面可以给个85分。

润思茶汤

4.口感和耐泡度

这款茶口感上起首有个上风，他并没有任何酸涩感和其他不佳的口感，醇厚度上也尚可，清甜感也不错。品味时分满嘴都能有生津的以为，喝下去之后也能回甘好久，口感上全体时分不错的，接近于叶生华那款祁红金针的以为。口感得分可以给个90分。这款茶的口感真的十分中规中矩，没有什么不良体验，但是也还没到达冷艳的水平，应该是那种我买了之后不太想去写评价的产物。

耐泡水平也算正常，前三泡浓厚，后方开头渐徐徐淡，全体约莫7-8泡，跟其他几款基本坚持一律。

润思多泡比力图和耐泡度展现图

5.叶底

如图所示，介于祁红金针和香螺之间，不如叶生华和祁野的金针叶底那么细嫩，这个比力细弱一些，没什么芽，基本都是叶子，但是也不像香螺那样有过多的茶梗，全体约莫90分支配。

润思叶底

6.小结

在这次置办的5款茶中，我对这款祁红毛峰照旧有一定好感的。毕竟作为一款非祁门产的茶能有如此的口感体现我比力惊奇。这款茶的性价比很好，价格不贵，但是口感上中规中矩，不管口感照旧香味都没有任何惹起人不惬意的以为，除了那一点点闻出来的青草气，不外说实话，这个青草气也没有祁野的那款那么分明。不外同时也没有那么冷艳，作为口粮茶平常饮用是一个不错的选择吧，茶香上的确照旧欠了点儿意思。

八、总结

以下对这次双十一买的5款祁红的优缺陷做了个表格统计。但是每款茶都有本人的特点，半斤八两，并且每一局部的喜好约莫也有分明的差别。祁野和润思的茶，包装比力顺眼，送人的话但是是很有体面的，不外茶香上的体现都比力差强者意，口感也寻常般。叶生华综合起来看我一局部是最满意的一款，茶香、口感我一局部都以为没得挑，包装略简便一些，并且这个品牌仿佛不是什么大牌，送人约莫有点不当？不外这个也要看送什么样的人了。祥源茶和天之红都算大牌，送人挺好，本人喝的话，性价比也还不错，茶香和口感上欠了点儿意思，两者比拟，祥源茶要优于天之红吧。

以上测评都是我一局部依据本人的喜好，谈谈我一局部的以为，仅仅作为跟茶友的交换，不代表一切人的意见，假如有不同意见，十分接待各位跟我讨论，在批评区给我留言，我基本上都市逐一回复的！