茶的定名与福文明
茶劈头于中国,是天下上最新鲜的饮料之一。
茶文明贯串东东方汗青。无论是宋朝以茶易马,寻求强壮的军内幕力抗衡外敌,照旧北美大陆60名“自在之子”将342箱茶叶倒入大海,就此掀开了美国独立反动的序曲,这些汗青事变都跟茶叶休戚与共。茶叶的汗青文明位置不言而喻。
茶的定名
茶叶在举世普及,离开不了前人对茶的研讨以及茶叶消费制造工艺的提高。
颠末数千年的提高,依据茶叶的焙火水平,我们把茶叶区分为六大类:绿茶、黄茶、青茶(岩茶、乌龙茶)、红茶、白茶、黑茶。这六大类茶又各自衍生出了多数细分茶种。相反一种茶叶用不同的制造工艺,大概不同地区的茶用相反的制造工艺,产出的茶叶都是完全不一样的。福建武夷山号称“岩岩有茶,茶各出名”,意思是即使同一品种茶树,莳植距离很短的距离,由于水土的不同,也以前是别的一种茶了。
为了区分这些不同品种、不同产地、不同制造工艺的制品茶,同时中国自古以来就对事物的定名十分考究,于是浩繁外貌贴切又富有文明意蕴的茶名应时而生。
如中国第一名茶“西湖龙井”、广东潮汕人的挚爱“凤凰单丛”、海南出名的“水满茶”等。看到这些茶名,或多或少都市从其称呼中感悟到一些该茶叶的颜色、香味、外形等品格特性。
纵观这些茶的定名办法,或凸显茶叶的表面和颜色,如神仙掌茶、紫笋茶;或以人体特性举行隐喻,如秀眉、寿眉、卷耳茶;或以地名和情况来定名,如竹海金茗、金骏眉;以及经过传说典故为之定名,如龙舞茶、狗牯脑、老竹端庄等。其他另有以时间、人物、制造工序等来定名,在此不逐一赘述。
西湖龙井
茶与福文明
福文明也是茶叶的定名的紧张源头。
使用寓意财产的“金”“银“字,如:金骏眉、竹海金茗、银骏眉;
使用庇佑百姓、赐福降福的福神定名,如:铁观音、铁罗汉;
使用寓意吉利的龙、凤、鹿等图腾来定名,如:八角亭龙须茶、凤凰单丛等;
整理摆列如下:
含“龙”字:西湖龙井、乌龙、龙舞、九龙、龙岩斜背茶、双龙银针、梅龙茶、八角亭龙须茶、开化龙须茶、白龙银针、绞股蓝龙须茶
含“凤”字:凤凰单丛
含“鹿”字:鹿苑毛尖
含“寿”字:寿眉
含“金”字:金水翠峰、金坛雀舌、金山翠芽、黄金桂、水金龟、金尖茶
含“银”字:白龙银针、双龙银针、东湖银毫、狮口银芽、松阳银猴、遂昌银猴、白毫银针、高桥银峰;汉水银梭、君山银针、下桥银峰、狮心银芽
含“玉”字:恩施玉露、千岛玉叶、清溪玉芽、绿春玛玉茶
含福神:天尊贡芽、化佛茶、普陀佛茶、永春佛手、铁观音、铁罗汉、午子仙毫、神仙掌茶、仙居碧绿、水仙茸勾茶、水仙
神仙掌茶
茶以“福文明”定名,可见时人对茶不仅在于物质层面的热爱,更是一种精力的寻求。中国的茶艺和日本的茶道是最好的证实。但是,回归茶本身,真如日本茶人千利休所言:须知茶道之本,不外是烧水点茶。
参考文献:
《中国茶名的隐喻转喻研讨》刘爽
《茶的真实汗青》梅维恒( Victor Mair ) / 郝也麟(Erling Hoh )
福文明在中国源远流长,自有笔墨以来,就有了“福”的象形笔墨。
前人把福文明统称为“五福”,《尚书·洪范》说:“一曰寿,二曰富,三曰康宁,四曰攸好德,五曰考终命。”
今天,在新年代下,福文明有了新的界说息争读,“幸福感”也成为了生存标准的权衡目标。
海南省福文明研讨会努力于福文明的传承、研讨和提高,眷注福文明,做有福之人!