红茶评测 | 正山堂VS骏德茶业，正山小种特级茶对决，谁能胜出？

红茶属于全发酵茶，“Black Tea”约莫是全天下说的最多的茶类称呼。

而正山小种更是天下红茶的鼻祖，厥后的光阴红茶就是在其基本上提高的。

17世纪英国出名墨客拜伦在他的出名长诗《唐璜》中写道：“我以为我的心儿变得那么富于痛惜，我一定要去告急武夷的红茶；真可惜，酒却是那么的不利，由于茶和咖啡使我们更为严厉。”诗中的“武夷红茶”指的就是正山小种。

本期我们要评测的两款正山小种，一款是正山堂小金罐，一款是骏德茶业金玫瑰。

二者都是两家的特级茶，比拟于其他品级价位会稍高一些。

正山堂小金罐的规格是10g，市场售价68元；骏德金玫瑰的规格也是10g，市场售价75元。折构成一斤，骏德金玫瑰一斤比正山堂小金罐贵350元。

它们对否值这个价位？哪一款品格更好？让我们用评测语言！

ROUND 1

干茶

掀开包装我们能看到这两款茶的色泽都是乌黑油润的，我们再近距离看下。

正山堂小金罐的这款干茶条索紧结细弱，还算匀整，茶中有细梗，还殽杂有绿片，闻起来带有山野气味；

骏德的这款金玫瑰条索紧细，糖香分明，茶中也有细梗，匀整度较正山堂稍好一些。

分值上，我们综合了评茶师各自的得分，给出了均匀分。

分值PK ：正山堂正山小种88分，骏德茶业正山小种92分。干茶方面，骏德金玫瑰以4分的上风胜出。

接下去我们举行第二轮PK——茶汤。

ROUND 2

茶汤

第一泡（时间15s，水温100℃）

正山堂的这款小金罐是清甜香，汤色橙红亮堂，味道甜醇，喝起来有清甜的以为；

骏德的这款金玫瑰香气是酵甜香，闻起来微酸，汤色是橙黄亮堂的，味道清甜、醇和、甜润。

第二泡（时间15s，水温100℃）

第二泡我们仍旧是分散冲泡了15秒，正山堂小金罐在这一泡有野韵显现出来；

而骏德金玫瑰则体现出了甜醇的口感，茶汤中悄悄有能化开的涩感，另有点酸味。

第三泡（时间20s，水温100℃）

这一泡我们的冲泡时间增长到了20秒。

正山堂的汤色由橙红变为金黄，茶汤味道清甜、醇和、有回甘；

骏德的茶汤味道清甜有涩感，但甜度不如正山堂。

第四、第五泡，正山堂的小金罐茶汤中也产生了涩感，第五泡另有些水感；

骏德茶业的金玫瑰到第四沏茶汤就以前微水，第五泡水味更显，仍旧有涩感，悄悄有甜味。

第六泡（时间60s，水温100℃）

如今到了第六泡，两家茶汤的香气中都有淡淡的甜香，汤色橙黄亮堂，味道甜醇。

不同的是，骏德金玫瑰的茶汤中，水味比正山堂小金罐更重。

茶汤分值PK

正山堂：汤色95分；香气95分；味道92分
骏 德：汤色92分；香气90分；味道90分

ROUND 3

叶底

最初我们来察看下叶底，正山堂小金罐的这款正山小种叶脉红亮，叶片呈古铜色，较软；

骏德茶业的这款金玫瑰，叶底有梗，颜色偏橙黄亮堂，也比力软。

ROUND 4

国标法测评

除了感官审评，我们还接纳了国标法来测评，用100℃水闷泡5分钟，以下为测评后果。

汤色上，正山堂小金罐橙黄亮堂显金圈；骏德金玫瑰橙红尚亮堂显金圈。

香气上，正山堂甜香明显，野韵分明，带有清甜香；而骏德甜香中另有淡淡的花香，微带火味。

味道上，正山堂清甜、醇和、野韵分明；骏德甜醇、有涩感可化开，微显酸。

ROUND 5

评测总结

全体来说，正山堂的这款小金罐幽香正山小种，香气中的山野气味浓，味道甜醇，野韵分明；

而骏德茶业的金玫瑰，香气中甜香浓厚，火味微显，茶汤的甜度不如正山堂。

总结下去，正山堂小金罐的综合得分更高，但是有清甜香，不喜好清味的茶友要审慎动手哦。

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