祁门红茶为什么看起来是“碎”的

很多第一次交往祁门光阴红茶的伙伴，约莫都市有疑问：为什么这茶是碎的呀？是不是茶末？由于市面上卖的茶叶，绝大大多是茶形完备的茶。

但是这完善是曲解！

祁门红茶“碎”不仅不是茶末儿，反而是精制的标志。它是在红毛茶制成后，再举行精制，传统的祁门红茶制品须经毛筛、打袋、抖筛、分筛、紧门、撩筛、堵截、风选、拣剔、补火、清风等工序，十分泯灭光阴，以是精制后的祁门红茶又称为“光阴茶”。光阴茶表面条索紧结，微小如眉，苗秀显毫，色泽乌润。因此，看起来微小的祁红并非碎末，而是传统制茶武艺的体现。

那么祁红光阴为什么要做成“碎”的呢？缘故有两个方面：一是由于祁门红茶创制之初，是以外销为主的，堵截打袋筛分的祁门红茶是为了更好地满意他国消耗者的饮茶习气，也便于远程保质运输。二是由于祁门红茶的制造工艺，工艺繁复，步骤较多。堵截打袋是为了更好、更快、更完全地引发射茶叶内质，使茶汤的色香味更浓厚高调。

作为天下三大高香红茶之一，祁门光阴红茶的经典傲人之处就在于“光阴”，它最能代表祁门红茶的传统特征，最能体现祁门红茶的文明精华。传承一百多年来，不休发扬，从未中缀。2015年米兰世博会金奖产物、天之红·祁红国礼，就是传统工艺的光阴红茶，也就是这种“碎”茶。

新的年代，市场需求差别化越来越分明，不同的消耗者有不同需求。为应对市场多样化，更好地满意需求，祁门红茶也不休在工艺上创新，相继开发射祁红毛峰、祁红香螺等新产物，天之红更是将传统工艺和古代工艺团结在一同，研发射荣获国度专利武艺的“祁红皇茶”。

假如您看到的祁门红茶是“碎”的，请再仔细辨别下它是不是光阴红茶。别被表面疑惑了双眼，断然丢失了品味祁门光阴红茶的时机。固然了，假如您是“颜值控”，也会有更多雅观高质的祁门红茶等您挑选。