茶中骏马，红茶之极！跨越宝贵、高冷、霸气的壕——金骏眉！

金骏眉，由福建武夷山国度级天然保护区正山茶业仅限公司、正山小种红茶第二十四代传人——江元勋教师及其制茶师团队于2005年研发。它是在武夷山正山小种红茶传统工艺基本上举行改良，接纳创新工艺研发的高端红茶，它的诞生补偿了国内市场无高端红茶的空缺。

其名寓意：希冀金贵之茶如同骏马奔腾般提高。金骏眉质料产自武夷山国度级天然保护区内周围565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师经心制造，每500克金骏眉约需6～8万颗芽尖。

正宗表面条索紧秀，略显绒毛，隽茂、重实；色泽为金、黄、黑相间，色润；开汤汤色为金黄色，明澈有金圈；其水、香、味似果、蜜、花等综合香型；啜一口入喉，甘美感顿生，味道鲜活甘爽，巅峰韵显，喉韵悠长，沁民意脾，仿佛使人置身于丛林幽谷之中；杯底冷、热、温，不同时嗅之，底香历久、变幻令人遐想，连泡12次，口感仍旧丰满甘美；叶底伸展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽，叶色呈古铜色。总之，金骏眉实属可遇不成求之茶中珍品，乃天下红茶之顶尖。

名字由来：

金骏眉的称呼含有以下三方面的意义：

一、金：金者，宝贵之物也，代表品级。（注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的。市面崇高传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传。正宗的金骏眉应该是玄色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。）

二、骏：（1）骏，同“峻”，其采于崇山峻岭之中；

（2）骏，同“俊”，金骏眉表面纤细，俊秀如眉。

三、眉：形貌表面。眉者，乃寿者恒久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，以是眉本意是指微小的高等茶尖、茶芽。

产物特征：

外形：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实；

色泽：金、黄、黑相间，色润；

香气：复合型花果香、蜜香、巅峰韵香分明；

味道：味道醇厚、甘美爽滑、巅峰神韵历久；

汤色：汤色金黄、浓厚、明澈、有金圈；

叶底：呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色；

产地先容：

金骏眉的产地桐木关是武夷山脉断裂垭口，海拔高度1100米，闽赣古道贯串其间，系古时交通与军事要地。武夷山桐木关是金骏眉红茶的产地，桐木关位于武夷山天然保护区最中心的地点。在桐木关，我们能看到的是漫山的“野茶”园，途经的是一直接一间古意盎然的老式茶作坊，闻到的是浸润在氛围中的茶香，入口的是一杯杯酵厚、火候各不相反的红茶。

桐木关乃以“茶”出名，它是全天下红茶的劈头地，便是以前出名于世（以前有英国特务、植物学家罗伯特·福琼两次探密桐木关并窃走正山小种红茶的制造奥密）、现在几乎被忘记的正山小种红茶的产地。桐木关的再次注目刺眼不得不感激火热的顶级红茶“金骏眉”。金骏眉的显现让桐木关规复了昔日的气愤勃勃。

第一位提供金骏眉研制质料的正是武夷山天然保护区坳头村郑成根老茶园的茶青样本，这些都跟原产地地处武夷山国度级天然保护区内的优秀生态情况密不因素，保护区内品种丰厚的植被资源为正山小种提供了天然的绿色肥料，另有70多种茶虫的天敌为无公害茶叶发扬了生态保护作用，使正山小种茶园免施化学农药。

制造工艺：

金骏眉之以是名贵，是由于全程都由制茶门徒手工制造，每500g金骏眉必要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山天然保护区内的巅峰原生态小种新颖茶芽，然后颠末一系列繁复的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步调而得以完成。金骏眉是忧伤的茶中珍品，表面微小严密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。

外型微小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间，细看。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄色。啜一口入喉。甘美感顿生。其水、香、味似果、蜜、花等综合香型，味道鲜活甘爽，喉韵悠长，沁民意脾，仿佛使人置身于原始丛林之中。连泡12次，口感仍旧丰满甘美，叶底伸展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

真正的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气幽香；热汤香气清新地道；温汤（45℃支配）熟香精致；冷汤清和幽雅，狷介历久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

冲泡要点：

1、冲泡金骏眉的器皿选择：发起选用光阴茶白瓷杯组大概纯透玻璃杯,如此在冲泡时既可享用金骏眉茶冲泡时幽香俊逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中伸展的精巧姿势与晶莹剔透的茶汤；

2、泡金骏眉的水温控制：泡红茶的水温,冲泡水温的把握好坏常紧张的,合适的水温有利于金骏眉茶叶香气、味道以及所富含的内含物的浸出。品格好、海拔高的金骏眉要用沸水直接冲泡，才干分发射内含物质。

3、金骏眉冲泡的茶量：冲泡金骏眉必要放几多茶叶呢?依据一局部咀嚼浓淡把握。金骏眉茶干发起放入3克即可连泡12次以上，太多了糜费；

4、金骏眉冲泡办法：事后放入3克金骏眉举行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽外表的绒毛及制止茶叶在杯中剧烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可确保茶汤的明澈亮丽：

5、金骏眉的出水时间品饮：第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中约莫静置5秒，今后每泡顺延5秒即可。终期十多泡时可将水重新加热至沸腾；

6、金骏眉冲泡用水：选用优质矿泉水或井水，以软性水（低矿物质含量）为佳。寻常水温为85-90摄氏度。

文章摘自微信群众号“鸣龙茶生存”