打卡国度产业遗产｜在云南凤庆 探寻“滇红”茶的宿世今生

　　编者按：产业遗产，是人类文明和汗青提高的见证，其所具有的汗青文明代价、知识代价、封建武艺代价、经济代价和艺术代价以前在天下范围内遭到广泛器重。

　　2023年12月，云南省产业和信息化厅和云南省文明和旅游厅团结印发了《云南省产业遗产办理暂行办法》，这是我省第一个有关产业遗产的保护办法，此中提到了支持使用云南省产业遗产资源，开发产业旅游项目。

　　停止现在，云南以前拥有六处国度产业遗产，分散是：昆明钢铁厂、石龙坝水电站、临沧凤庆茶厂老厂区，昆明市西山区公营第二九八厂故址、易门铜矿以及曲靖昆明电波观察站110雷达。

　　接下去，让我们走进云南的这些产业遗产，以为以前的产业文明，重温劳作者的精力与伶俐，明白沉淀深沉的产业文明。

　　5月21日是“国际茶日”。作为举世的康健饮品，茶源自中国，而根在云南。位于中国东北方陲的云南省临沧市凤庆县，生长着树龄3200多年、现在已知天下上最早的莳植型古茶树，是茶树劈头中央和久长茶汗青的上心佐证。

　　临沧凤庆及周边地区自古就消费茶叶，其境内佤族、德昂族、布朗族的先人是最早的一批茶农。如今，在这些民族中还能找到与茶有关的新鲜传说和习俗。从凤庆动身，经鲁史古道便能抵达大理下关，这条线路也是茶马古道紧张的一环。

屹立在凤庆茶厂老厂区办公楼前的冯绍裘铜像。罗菁 摄

　　清光绪年间，顺宁知府太守满族人琦璘将勐库的大叶茶种带到了凤庆地区，开发荒山，在迎春河温和甸河两岸以及澜沧江南畔大面积连片莳植。1937年，全盘抗日战争发作，长江中卑劣的安徽、福建等传统茶区相继陷落。为了稳住外汇渠道，中国茶叶公司的武艺员冯绍裘和其他武艺职员被派到了云南，开头了“寻茶”之路。

　　他们先察看了下关的沱茶，后又南下沿茶马古道的路途，颠末鲁史古道到了凤庆。事先正值初冬天节，我国长江南北一带地区都不克不及产茶，而凤庆四周的凤山上茶树成林，绿意盎然，有的茶树乃至高达丈余，还能长出“芽壮叶肥，白毫稀疏，品格精良”的茶叶，这让冯绍裘特别兴奋。第二天便接洽茶园试采茶叶，采摘的5000多克“一芽二叶”的鲜叶，被他分散制成各500克的红茶和绿茶样品——这便是云南第一份红茶。

　　这两份试制的茶叶敏捷取得香港茶市的承认，评为上乘，并被出口到英国。这刚强了冯绍裘在凤庆制茶的决计。

　　最开头冯绍裘将这种红茶取名为“云红”来对应安徽的“祁红”、湖南的“湖红”、江西的“宁红”等，但最初云南省茶叶出入口商业公司终极采取了香港富华公司的发起，改“云红”之名为“滇红”，于是“滇红”红茶得以终极定名。

此次“寻茶”完毕后冯绍裘便回到昆明，撰写报告哀求在凤庆建立茶厂。他以为凤庆天气温润，“宜于消费红茶，且消费的红茶可与印度、锡兰的红茶相媲美”。有了试制告捷的茶叶，云南经济委员会决定创建茶厂和商业公司，卖力消费和贩卖云南的茶叶，茶厂选址在凤庆，商业公司则设在昆明。

凤庆老茶厂。罗菁 摄

　　1939年1月，冯绍裘被任命为顺宁实行茶厂（今凤庆茶厂前身）厂长。他在承继厂长时期计划了一套红茶初制机器装备，并委托中央机器厂、云南五金厂等制造机器。凤庆茶厂在冯绍裘的带领下边研讨、边建立、边消费，不仅创建了一条完备的茶叶消费链，还培养了大批制茶人才。

　　1958年，凤庆茶厂在承继“滇红”红茶传统的基本上，首创滇红特级光阴茶（别名金芽茶），它以色、香、味俱全的特别上风，在英国伦敦市场上大受接待。1959年，凤庆茶厂消费的滇红茶被国度定为外事礼茶，定型定量消费。

　　1986年，英国女王伊丽莎白二世访华时曾到访云南，就收到了凤庆茶厂消费的滇红金芽茶作为赠礼。

　　2019年，凤庆茶厂被列入第三批国度产业遗产名录，同年被列为第八批举国重点文物保护单位，同时也是云南省爱国主义教导基地。2022年，“中国传统制茶武艺及其干系习俗”经过评审，包含滇红茶制造武艺在内的“中国传统制茶武艺及其干系习俗”被列入团结国教科文构造人类非物质文明遗产代表作名录。

　　如今的凤庆老茶厂仍保存着滇红茶创始人冯绍裘铜像、苏式办公楼、老厂房等汗青修建，汗青展现厅陈列着滇红茶创制时期的汗青老照片、不同时期的制茶机器等实物档案。老茶厂好像一位退休的白叟，洗浴在阳光下，悄悄地诉说着“滇红”茶的汗青。

泉源：云南网