关于英德红茶，各位都了解吗？

前两天，有茶友让小编更新一点关于广东英德红茶的文章，仔细想来之前的确忽略了，英德红茶，因其消费地为广东省英德而得名。

英德红茶

英德红茶，是广东省英德市一个出名的品牌。但是，英德古代茶的创始是在1955年，当年试种国内出名的云南大叶种告捷后，在1959年便接纳该品种的鲜叶，制造告捷出了英德红茶。

自上市以来，英德红茶就以共同的品格而遭到了浩繁茶友好好者们的眷注，产物以表面匀称精巧、色泽乌黑滋润、汤色红艳亮堂、香气浓厚地道等特点，而热销国表里地区，并且还和祁门红茶、滇红茶号称为是中国三大红茶。

在90年代初研讨开发射品格出色的“金毫茶”产物，成为红茶之最，被誉为是“东边金尤物”，令众人注目，并且很多人所熟知的英红九号也是英德红茶中的极品。

产地情况

地域特性

英德市位于广东省东南部，北江中游，地域范围在东经112°45′至113°55′，北纬23°50′至24°33′之间。

地貌区分为中山区(海拔1000米以上)，低山区(海拔500-1000米)，丘陵区(海拔500米支配)和台地、平原等四个典范，种茶多在丘陵区和台地典范之中。

天气特性

英德市全境情形北高南低且属南亚低潮向中低潮过渡的地区，生物天气具有过渡性特点，属南亚季风型天气，暖和多雨，既无严寒，亦无酷夏，年均匀温度20.7℃，最热月为7月，均匀气温28.8℃，最冷月为1月，均匀温度10.7℃，年均匀降雨量1876.8毫米，均匀降雨日162天，均匀相对湿度79%，整年无霜期316.7天。

土壤条件

土壤条件较为出色。山丘与丘陵之间一片片的缓坡与台地均为红壤土、黄壤土，土属源厚，土壤肥美，天然土壤肥力较好，土壤天然质和含氮量都在中等以上，土壤大多显酸性反响，PH值在4-5.5之间，极宜茶树生长，宜茶坡地20万亩以上。

汗青文明

"茶文明"包含:茶事、茶饮、茶礼、茶俗、茶艺、茶道以及浩繁与茶干系的文明征象，是人类在长时的制造茶的历程中衍生出来的精力文明后果。

"来客不敬茶，不是善人家"。英德茶乡的人把"客来敬茶"当作一种崇高的礼仪对待，并且"客来敬茶"不分亲疏，对来客恭而有礼，让宾客有一种宾来如归之感。

在英德，人们在早、晚、饭后、去公司、洽商、公事历程中，都有饮茶的习气，饮茶成为了平常生存中必不成少的内容。英德红茶不仅可以作待客之物，并且可以作为伙伴之间投桃报李的奉送礼品。

英德的茶艺扮演也是小出名望，丰厚了"中国红茶之乡"的茶文明，此中《六合茶艺》、《沉香舞霓裳》、《太极茶道》、《云腴天香》、《盼》等节目，举措优雅，音乐曼妙，体现了深沉的传统和茶文明的沉淀。

英德红茶特点

英德红茶，最为突出的一个优点就是高香。

很多茶友都说，英德红茶中的英红九号，香气很浓厚，也很耐泡，可以1克顶其他红茶3克用，用500毫升的水冲泡，汤色也好坏常之红艳亮堂的，并且耐多次冲泡，茶汤颜色也仍然那么的浓厚，这就是英德红茶最为值得让人自满的场合；冲泡时，可单独冲泡，味道醇厚，也可以牛奶一同配饮，风味别具一格。

其表面条索瘦弱紧实，色泽乌润显毫，甜香馥郁忧长，汤色红稠亮堂，味道鲜爽醇厚，叶底红软匀称亮堂，是一款集色、香、味一于体系的康健好茶。

饮用口感

英德红茶，品饮口感，一局部以为，可以用三个字来形貌，就是“浓、强、鲜”。

浓指的是香气、强指的是味道、鲜指的是回甘的味道，饮用今后，可以让人以为到那种神清气爽的形态，并且另有清心爽口。

产物规格

英德红茶，产物规格，又分为叶茶、碎茶一号、碎茶2-5号，碎茶6号、片茶、末茶等；不同的规格，其外形特性都是不一样的。

1、叶茶

条索紧直，匀齐，色泽乌润、芽尖瘦弱，金黄色毫尖体现，无梗杂；汤色红亮，香气狷介、味道鲜爽醇厚；叶底嫩匀红亮。

2、碎茶一号

颗粒紧结重实，芽尖金黄体现，色泽油润；汤色红亮，香气高爽历久，花香分明，味道鲜爽浓醇，叶底嫩匀亮堂。

3、碎茶2—5号

颗粒紧结、匀齐，色泽油润，不含毫尖；汤色红浓亮堂，香气鲜爽浓厚而历久，味道浓强鲜爽，富有兴奋性，叶底红匀亮堂。

4、碎茶6号

较细嫩的茎子茶，色泽乌褐尚润；汤色尚亮堂，香气地道，味道醇和，叶底红匀。

5、片茶

叶片皱褶，轻重匀齐，色泽尚润，汤色红亮，香尚鲜纯，味醇尚浓厚；叶低红匀亮堂。

6、末茶

手感重实呈砂粒状，色泽润，不含粉灰及泥砂；汤色浓红、香气地道，味道厚，叶底红匀尚亮。

产物分类

1、英红九号

英红九号，是英德红茶中的极品，是新培养出来的高香型红茶品种，是接纳云南大叶种鲜叶加工所得，其干茶条索紧结，茶汤红艳亮堂，味道醇滑甘美，最为突出的是香气历久，是被公认的好红茶。

2、金毫茶

金毫茶，是英德红茶名茶中的新花样，其表面条索圆紧，金毫满披，色泽金黄润亮；汤色红亮，香气毫香或花香，浓厚历久，味道浓爽。

3、荔枝红茶

属于是红茶中的香料，是到场了荔枝汁增长了红茶香味的一款特别红茶，其表面条索紧细，乌黑油润，汤色红亮，叶底红艳，荔枝香气芬芳，味道鲜爽苦涩。

保存注意事项

1、避光

不要将盛放英德红茶的茶罐放在阳光可以直射的场合，应该将红茶安排在阴凉干枯处存放。假如在阳光下直射的话会毁坏茶叶中的因素，使茶叶的色泽和味道产生改动。

2、温度低

英德红茶属于完全发酵茶，以是保存最好做到温度低，如密封好放入冰箱中。由于低温可以进一步促进茶叶发酵，时间过长容易招致茶叶的化学物质会产生改动，进而毁坏茶叶好效因素，招致茶叶腐坏。

3、坚持干枯

英德红茶在制造工程中的最初一步有干枯的历程，以是茶叶很容易吸取水分。吸取水分会使茶叶的品格变差，乃至会产生霉变。因此储存茶叶时要做到干枯存放。

4、密封

英德红茶茶叶在存放历程中，要做到密封保存。不然假如茶叶长时间在氛围中，会被氛围中的氧气氧化掉，那样茶叶的品格就变差了。

5、防异味

在保存的时分，一定要做好防异味的事情。英德红茶是很容易吸取异味的，要是在存放英德红茶的时分周围有异味的东西，如此就很容易使红茶吸取异味招致茶叶的质质变坏，轻则不佳饮用，重则不克不及饮用。

综上所得，英德红茶属于红茶，是全发酵茶，以是英德红茶的保质期与其他的红茶一样，最多是保存2年支配，且即使保存步调都做得很好很到位，但是英红也不克不及永无尽头的放下去，以是一定要在保质期以内喝完!

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