喝过就再也忘不掉的茶味道——滇红

在日渐转凉的秋冬天节，滇红约莫就是我们平常饮茶最好的选择了吧！由于滇红性温，十分合适胃寒、手脚发凉、体弱、年事偏大者饮用。有着补养气血、增补热能、排除疲劳、和谐脾胃的作用。尤其合适女人喝的茶！

滇红以其醇厚的味道，肥厚的叶底，馥郁的蜜香，降服了一众茶友挑剔的味蕾。看到这里你一定也在猎奇这滇红毕竟有什么好的？那接下去我们就一同走近“滇红”了解一下吧！

一、滇红茶的品类

滇红产于云南省，以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，于1939年在云南凤庆试制告捷。随着茶的加工工艺的不休改良以及品类的不休更新，滇红的品种也推陈出新，创制出金针、松针、金芽、金丝、金螺等全新的品种来。

①滇红金针

滇红金针的选料特别考究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为质料，稍低级别的也以一芽一叶为质料。红茶的常规制造工序是：萎凋、揉捻、发酵、干枯这些历程，而金针多了一道机器理条做型的工序，这就是为了让干茶愈加顺眼。冲泡后汤色红黄透亮，鲜爽甘醇，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑历久，味道浓强，属滇红中的上乘。

②滇红金丝

滇红金丝和金针是一样的，寻常是以一芽鲜叶为质料制成，属滇红中的上乘，它的表面芽叶瘦弱，苗锋奇丽完备，金毫体现，色泽乌黑油润。冲调后汤色红亮，显出金圈，香味纯鲜，味道浓强，颇有兴奋性，叶底红匀美丽。香味淡而绵长，有蜜香;;

③滇红金芽

滇红金芽，为滇红茶中高端产物，采摘云南大叶种一芽二叶、一芽三叶和同叶质嫩度的单叶初展，初制经萎凋、揉捻、发酵、干枯。精制茶分为、长身、圆身、轻身，经筛分、拼合而成。茶叶条形天然丰满，茶芽直（金芽）或稍弯曲，表面金毫披露，挺直像针，汤色红艳亮堂、香高韵长，鲜爽回甘。

④滇红金螺

滇红金螺，采摘单芽、一芽一叶、一芽二叶等的茶料，外形如“螺”而得名。滇红金螺的工艺比力特别，接纳了碧螺春的做形的伎俩，揉捻水平比其他典范的更重。它的表面体骨重实，冲泡后汤色金黄，味道醇厚，回甘生津，滑厚绵长。

⑤滇红松针

干茶的表面来看，全体色泽金黄乌润，条索呈直条状，较金针更为细长，苗锋奇丽完备，金毫稍显。就市场售价来说，松针固然相对要比金针低，但口感品格倒也是很不错的，十分合适入门级茶友品饮。

二、滇红茶的特点

1、采茶时间：滇红茶因采制时期不同，其品格具有季候性厘革，寻常春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值旱季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫体现，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季候，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。以是，上好的滇红需得在春天里就采摘。

2、茶的毫色：滇红茶茸毫体现为它的品格特点之一。他的毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。云南（凤庆、云县、昌宁）等地光阴茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地红茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的寻常毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，仅有秋茶多是呈金黄色。

3、茶味的浓香：滇红茶内质香郁味浓。香气跟产地也有干系，以滇西茶区的云南（云县、凤庆、昌宁）为好，尤其是云县局部地区所产的滇红茶，香气较高长，且带有花香；滇南茶区所产的滇红茶味道浓厚，兴奋性较强；滇西茶区所产滇红茶，味道醇厚，兴奋性稍弱，但回味鲜爽。

别的，关于初入门茶友都市提到关于滇红的这几个成绩，底下小编就一致回复一下哈：

①滇红茶的茶汤一定就是赤色的吗？

寻常而言，滇红茶冲泡出来的汤色是红艳亮堂的，但是含芽量越高的产物汤色会愈加的金黄，它的汤色较为浓艳，呈琥珀色。

②滇红茶与红茶是一样的吗？

但是不是的，中国红茶依据加工工艺的不同分为小种红茶、光阴红茶和红碎茶三大类，工艺口感各不相反，叫法天然就不一样。

③怎样来冲泡滇红茶更好喝呢？

由于云南当地沸点较低，寻常水温到98度就能到达沸腾，以是发起茶友品饮寻常的传统滇红光阴茶时使用95-98°的水温举行冲泡。含芽量较高的茶叶时使用90-95°的水温冲泡较为相宜。发起投茶量是约3-5g，冲泡的水质发起山泉水大概是单纯水，冲泡出的汤色才干到达红艳亮堂或黄艳亮堂的汤色。冲沏茶具最好照旧使用白瓷茶具大概玻璃茶具，品饮观看两不误。

④我们该怎样存放滇红茶？

滇红茶的存放与其他红茶的存放一样，必要避光、干枯、无杂味的存放情况，最好使用密封夹或自封袋将茶叶包装夹好，再放入干净无味的陶瓷罐中保存，切忌不要放进冰箱去储存，由于红茶有它特有的香气，假如长的时间放在温度低情况里，香气会就会变淡了。

酷夏退去，一层秋雨一层凉，试想这时假如有一杯滇红在侧，细细咀嚼它的气韵悠扬，苦涩馥郁；将之握于手心，一定暖和如春。