滇红茶有哪些共同的口感特点?
滇红茶口感有以下共同之处:
味道醇厚
大叶种茶树的茶多酚、儿茶素等含量丰厚,使滇红茶味道醇厚丰满。入口后能分明感受茶汤的浓稠感,有较强的“茶味”,不是寡淡的,就像喝了一口浓厚的果汁,而不是浓缩后的饮品。
香气高长
- 滇红茶有共同的甜香,相似蜂蜜的苦涩气味,并且香气历久。在冲泡后,香气能敏捷分发,并且在品饮历程中,从茶汤和杯底都可以持续闻到甜香。
- 还会伴有花香和果香,好比玫瑰花香、桂圆果香等,这些香气互相交织,令人愉悦。
口感顺滑
茶汤入口顺滑,几乎没有涩感。这是由于在加工历程中,茶叶的因素取得了很好的转化,使得其不会产生剧烈的涩味来兴奋口腔黏膜,就像巧克力在口中徐徐消融的那种丝滑以为。