祁门红茶怎样买？熟手都晓得这四字法门

听很多老茶客说“不苦不涩不是茶”，于是送了茶友一盒祁门红茶，没想到隔两天却收到吐槽：“你这茶味不合错误，祁红怎样能酸涩，你一定是买到劣质品，不然就是受潮了！”

关于不太懂茶的人来说，碰到这种情况真实太为难了！谁都不喜好酸涩的味道，更何况优质的祁门红茶反而应该有花果的甜香……

为了制止这种为难，今天我们就来说说祁门红茶该怎样买，看看熟手买茶都有哪些法门吧！

“看”

看干茶、看叶底

怎样从表面上区分祁门红茶的品格？起首干茶要匀整，好的祁门红茶应当条索紧细、匀齐。反之，条索粗松、匀齐度差的最好不要买。

由于仅有芽叶嫩度好、瘦弱肉厚，做出来的条索才干紧结而丰富。

同时，由于祁门红茶可分为传统祁红光阴以及祁红香螺、祁红毛峰等创新祁红，此中传统祁红光阴在制造时常会被切碎，以是不必强求完备的芽叶。

看完了干茶，再来看看叶底。由于祁门红茶是发酵茶，以是叶底颜色要红，以古铜色为佳；并且叶底红亮、完备掀开、芽尖精密，且柔软的叶片越多，所接纳的茶叶嫩度越高，品格越好。

假如叶底变黑，分析发酵过分；假如叶底发青大概有青斑，则分析茶叶质地差大概发酵不完全。

“闻”

干闻、湿闻

祁红特别的香气，和共同的祁门种以及加工工艺密不因素。以是闻香气，也是评定祁门红茶品格的紧张标准，可分为干闻与湿闻两种。

“干闻”，就是闻干茶叶的味道，优质的祁门红茶应该闻起来幽香天然，此中还带有淡淡的花香、果香。

“湿闻”，则是干闻之后开头冲泡，闻茶汤的香气。假如第一以为是浓厚醇厚，香气从鼻腔冲到大脑，鲜灵且有条理感，就是优质祁红。

好的祁红香气历久绵长，会令人以为愉悦。

“触”

一掂、二捏

假如看和闻还不克不及确定，那么就要进一步用手来感受茶叶的粗细、分量以及松紧水平等。

优质祁门红茶质料嫩、干活好，以是条索紧结、身骨重实。

同时触摸茶叶也可以推断此中的干枯水平，正常茶叶的含水量在5%~7%。干茶茶条易折断，且用力可以揉搓成粉末，就是好茶。

“品”

口感、汤色

最初一步，就是开头品茶汤，这也是最紧张的一步。颠末了富裕发酵，祁门红茶入口甜醇、鲜爽，味道直观却并不兴奋，浓而不酸涩，可以泡上两三次。

品茶的同时还可以察看汤色，优质祁红要求汤色红艳亮堂，无论是成琥珀金色照旧红褐色，茶汤一定要清透和亮堂，越透亮品格越好。

好的祁门红茶回味绵长，喝过一次就令人难以忘怀。只需仔细挑选，多喝、多品，你总能找到那一抹最经典的“祁门香”。