武夷山现场正山小种制造@抖音短视频

正山小种制造工艺。

列位茶友各位好，今天在武夷山给各位解说一下正山小种加工工艺。我们晓得正山小种的加工工艺分为：采摘萎凋、揉捻发酵烘干。

·第一步，采摘尽力天气明朗的时分，仍然可以变小叶片的水分，二来有利茶叶的香气提升。

·第二步，是姜凋历程。带各位去看一下姜凋室，这是一个伪胶色茶叶。今天茶叶是老枞红茶，在美凋的历程中，使叶片的水分进一步走失。第二步，让叶片比力柔软，有利后续揉捻的顺遂。

·第三步，举行一个揉捻。

→如今在揉捏机眼前，用这个机器在举行揉捏。揉捏的历程是让细胞举行破壁，让氧化酸跟茶多酚富裕交往。揉捻好之后，让茶叶举行一个发酵。

→如今看到是把茶叶放在了一个竹笼内里，上一块白布，坚持了一定的湿度，让氧气富裕的交往，使细胞壁的茶多酚的长度分布，氧化成茶黄素和茶红素。

→最初是要放在机器里举行烘干。这个机器烘干历程中，使水分的进一步流失，水分控制在6%以内，如此有利于终期生存中长时的保存。

好，今天就是一个红茶制造全部历程，眷注我带你了解更多的茶知识。