祁门红茶冲泡有考究，不懂这些别说你爱茶

祁红，中国十学名茶之中唯一的红茶，与印度的大吉岭红茶、斯里兰卡的乌瓦红茶一同被誉为天下三大高香红茶。

祁门红茶，不仅是中国红茶中的极品，更在天下上享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，美称“红茶皇后”。其共同的香气，似花似果又似蜜，馥郁历久，在国际茶叶市场被称为“祁门香”。

印度的大吉岭红茶，被天下誉为“茶中香槟”，生长在喜马拉雅山麓的大吉岭高原的高海拔山区，孕育出来的茶有着天下唯一无二的香气，带有清雅的麝香葡萄酒的风味，又参杂着奇异的花果香。

斯里兰卡红茶，又叫锡兰红茶，被称为“献给天下的礼品”。斯里兰卡红茶不但指一种茶，以乌瓦茶最为出名，香气浓厚、香醇，更包含着特别的薄荷和铃兰之香，异国风情尤为凸显。

祁红汗青久长，在中国茶叶史上曾留下很多光辉。

1915年，北洋当局在祁门创建了中国第一家茶叶研讨机构；

1915年春天，祁红到场巴拿马万国博览会，并一举夺得金奖；

1934年，为复兴祁红，被称为今世茶圣的吴觉农教师亲赴祁门承继改良厂的厂长。

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不但单中国人喝祁红，很多他国人也爱喝。祁红传播到英国的汗青可追溯到十九世纪，现今已占据英国红茶市场至关紧张的位置。

冲泡这一款茶，茶缘君喜好用85℃的水。由于红茶中的酸味物质如没食子酸、氨基酸和天然酸等，过量的时分可以和谐口感，但水温一旦过高，冲泡时间又过长的话很容易多量浸出，使得红茶产生不愉快的闷酸味大概酸涩味。

润茶也不宜用沸水，尤其是如此细嫩的红茶，最怕低温烫，一则烫出酸涩味，二则低温润茶易招致味道偏淡。

茶水比控制在1:50上下，一局部是偏心清饮红茶，因此茶叶是宜少不宜多，第一次冲泡的时分可以先试试之后再做调停。

第一泡约莫5秒就可以出汤，一杯色泽红艳、香高味甜的祁门红茶就泡好了。

这香，像玫瑰花香曼妙诱人，像苹果新颖清新，又像蜂蜜甜滋滋，这种似花似果又似蜜的香，难以用言语形貌，怪不得国际上称之为“祁门香”。

这汤，艳而不妖，明澈纯透，若用的是白瓷杯，可见杯口有一个金色的圈，极具观看性。

这味，鲜爽而不带青味，平淡而不会寡薄，悄悄带着甜味，十分的柔滑。每次喝完，淡淡的清甜不休停留在咽喉，回味悠长。

作为一款合得当作口粮的红茶，茶寿星不失为一杯恰到利益的红茶。

茶缘君喝这个茶的以为，一句话总结起来就是“一口润内心”！祁红虽不似云南的滇红那般浓强鲜爽，又不似福建的小种红茶那般甜滑香浓，但它柔润鲜香，独以其幽静的姿势面临众人。

沏茶办法向来主张就茶论茶，而不是说某种茶就应该怎样怎样泡，每一款茶都是唯一无二的，每一局部的咀嚼也不尽相反。初次实验的茶友可以先试试杯小茶的办法，再依据一局部喜好去调停。