云南滇红：恳请本钱饶过滇红，饶过消耗者

说到滇红，也是近些年来开头在市面上敏捷走红的一种茶类。

红茶固然品种多样，在国际市场的份额也无出其右，但国内照旧绿茶的天下，较为出名的红茶也就金骏眉、正山小种、祁门红茶和滇红。

此中金骏眉和正山小种以前被炒上了天，价格太高，泡沫太大，正宗金骏眉和正山小种凡人很难品味到。

非正宗金骏眉和正山小种横行市场，固然徒有其表，但难掩品格恶劣，难以下咽。

祁门红茶由于宣传力度不够，徐徐由传统老牌名茶沉溺为二线品牌。

近些年来，国内红茶市场固然被金骏眉和正山小种的东南方地区炒作客们炒得红红火火，内幕上却是乌烟瘴气，成绩多样。

他们赚得盆满钵满，喜好红茶的伙伴们却越来越难喝到一杯价格适中且品格不错的红茶。

而东北地区的那帮炒茶客们由于把普洱和金融团结在一同，近些年来能割的韭菜越来越少，以是反复暴雷，庄家们开头敏捷抽离资金转战其他茶类。

近在眼前的滇红就如此进入了那帮人的视野。

滇红就是在如此地利地利的背景下崭露头角。

信赖很多茶友以前喝到了滇红，但对其干系信息还不甚了解。

今天我们就来聊一聊关于滇红的那些事儿。

第一，滇红的简介。

广义上的滇红是指云南省消费出来的红茶都可以被称之为滇红。

其产区极大，主要分布于云南南部及东北地区的凤庆、保山、临沧及西双版纳一带。

其茶青皆泉源于云南大叶种茶树，依据品级不同，有的以芽头制茶，有的以叶片制茶。

其制造工艺和一切红茶的制造工艺相反，依次为摊晾、揉捻、发酵、烘干。

市面上稀有的金针和红螺等外型茶还必要在发酵之后到场理条工艺，再颠末低温烘干而成。

依照干茶表面来分，滇红主要分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。

叶茶和片茶主要销往国内市场，碎茶和末茶主要以供出口。

叶茶细分开来又分为金针、金丝、金螺、松针、宝塔等。

第二、滇红的汗青。

云南是我国的产茶大省，莳植和制造茶叶的汗青十分久长，但不休以来都以黑茶和绿茶为主。

干系于其久长的制茶汗青而言，云南开头加工红茶照旧在不久前的1938年。

当时日本全盘侵华战争以前开头，中国传统红茶产区被战争严峻毁坏，以前堕入了无法消费的地步。

为了维持中国红茶在国际市场的位置，中茶公司被委派到受烽烟影响较小的东北地区举行试制红茶。

颠末实行和调研，终极决定以大叶种茶树为主要茶青泉源，制出的红茶一经推出便遭到了东方国度的接待。

在战争时期，滇红的出口创造了多量外汇，换来了多量的兵器装备，为抗日战争的成功作出了很大的奉献。

在今后的几十年里，滇红都主要以出口为主。

近些年因由于本钱的到场和当地当局的大力宣传，才渐渐进入国人的视野，从而构成如今出口和自销齐头并进的态势。

第三，滇红存在的成绩。

起首，品级造假。

滇红还未走红之前，主要以出口为主，品级标准的订定也并不明白。

厥后为顺应国内市场的必要，依据条形、色泽、汤底和口感等明白订定一到六个品级。品级越低价格越贵。

品级高的滇红具有条形紧实、身骨厚重、满披金毫、口感甘美的特性，这些特性也都是因其树种、地域特性和制造工艺构成的。

有超少数茶叶精制厂为了提高茶叶品级和价格，会在毛茶中到场白糖使原本抛松的条形变得紧实，身骨变重，口感变甜；到场夕阳黄等人工色素使茶叶色泽金黄美丽，卖相佳。

其次，古树红茶的大话。

干系于金骏眉和正山小种来说，现在滇红算是性价比力高的一种红茶了，几百块钱就能买到一斤品格相当不错的正宗滇红。这也是滇红赝品很少的一个缘故。

而关于炒作者，性价比高就意味着奇耻大辱。

以是炒作者为了提高滇红的段位和价格，迈出了炒作滇红的第一步，开头学着普洱茶，打造古树红茶的看法。

明白地报告各位，所谓的古树红茶很少很少，市面上很多商家都称本人的滇红是古树红茶，但基本上都不是。

云南的古茶树面积的确很大，古树茶青的产量也很大。

但是这些茶青都是留着做普洱的，用古茶茶青做成普洱比做成红茶价格上要贵十倍乃至数十倍，傻子才用古树料子做红茶呢！

现在来看，滇红的炒作才刚开头。

不外能炒出来的难度也比力大。第一滇红的产区广、产量大，这就决定着不成能像金骏眉那样经过产区炒稀缺性；第二红茶没办法像普洱白茶那样炒年份；第三其树种都是云南大叶种，没有办法像岩茶那样炒树种。

炒作者之以是第一步用古树这个看法，是由于别的看法都不灵了。

不外谁晓得呢！凭那帮人的智慧头脑，第二步怕也不远了。