怎样区分祁门红茶的优劣以及冲泡的办法

红茶茶性平和，味道甜润，还可以制造种种分配茶饮，深受宽大茶客的喜好。以高香出名的祁门红茶，制造精良，品格精良，特征分明。但怎样辨识祁门红茶的优劣呢？小编在这里给各位分享几个办法。

祁门红茶，中国汗青名茶，简称祁红，产于安徽省祁门，有着“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”之誉。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品。高香佳誉，香名远播，故称“群芳最”、“红茶皇后”。

优质的祁门红茶产于祁门历口、闪里、平里一带。当地的茶树品种高产质优，植根于肥美的红黄土壤中，并且天气平和、雨水富裕、日照过量，以是生叶娇嫩且内含水溶性物质丰厚，在8月份采收品格最佳。祁红表面条索紧细匀整，锋苗奇丽，色泽乌润，内质清芳并带有蜜糖香味，上乘茶更包含着兰花香，馥郁历久；汤色红艳亮堂，味道甘鲜醇厚，叶底红亮。清饮最能咀嚼祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。

辨别祁门红茶是一项武艺性的活，主要从以下几个方面来评定：

表面：条索紧细、匀齐的质量好；反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。

色泽：色泽乌润，富有光晕，质量好；反之，色泽不一律，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。

香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次；香气低闷的为劣。

汤色：汤色红艳，在杯内边沿构成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。

味道：味道醇厚的为优，味道酸涩的为次，味道粗淡的为劣。

叶底：叶底亮堂的质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。

一方水土养一方人，茶叶的品格和生长情况休戚与共。经过关于祁门红茶所处地域情况的了解，我们不难发觉，祁门红茶有着独树一帜的生态情况。再经过封建严谨的审评办法，我们可以做到对祁门红茶品格的辨识，以此更好的了解和熟悉祁门红茶。