5款不同正山小种品鉴

都说冬天是要喝些红茶的，而品饮红茶怎能少了“红茶鼻祖”正山小种呢。

上三图，为赤甘，不休没弄明白，为什么叫这个名字，哪个茶友给俺也普及下？ 武夷山桐木内，近几年的花香小种红茶，好比金骏眉、银骏眉，茶友们很熟知，估测铜骏眉就很少听说了，但是就是约莫以为此名不佳听，级别太低，就改称赤甘了，因采摘级别不同，又分小赤甘、大赤甘。

好比金骏眉是独芽，银骏眉有芽有一芽一叶初展，赤甘就多是一芽一叶或一芽二叶初展了，而到正山小种级别就多是一芽一叶初展或一芽二叶了，成熟度更高。这是“金骏眉、银骏眉、赤甘、正山小种”几者的直观级别。

从味道及工艺上前三者和后方的正山小种就区别大了，主要表如今无烟工艺，味道是多花香果香蜜香，而传统的正山小种多是松烟香、桂圆汤味。

特级正山小种

精制茶一级正山小种

精制茶特级和一级比力图，外表区别就较大，特级显毫，细嫩锋苗奇丽，润，松烟香分明高锐。特级条索粗实，细紧，茶梗显，松烟香稍弱一些。

汤色及叶底区别就更分明些了，特级汤色红艳亮丽，味道收敛性强、甜醇度高些，桂圆汤感更分明，叶底更匀称铜赤色，细嫩软亮。一级叶片成熟度就高不少了。

见到如此的叶底，茶友们不要相固然的以为茶碎，这是茶不佳。红茶有初制和精制之分，现在市场上茶农家由于装备的完善或走市场必要，多是初制加工后就推向市场了，多是条索完备的红茶。而大厂家仍会按精制要求进一步加工，切、拼、风选、拣剔、匀堆、再干枯等，品格口感更安定，是为品格的必要。

上三图，2012年正山小种红茶，这款茶罢休里八年了，留存它是为每年品饮纪录她的厘革，也为终期整理干系材料作储存。

茶友问的最多的成绩是，这都过时了，还天然红茶，还能喝？食品包装都要打上保质期的，而中华茶是比力特别的食品饮料，大多茶是可以存放些时日的，乃至时间长了反而不一样的味道，更惊喜的陈化，这在生普、黑茶、传统工艺乌龙茶、白茶等身上以前很好的证实，

正山小种红茶存放后寻常都更顺滑，果香味突出。

这款条索状正山小种红茶，存罢休里七八年了，品饮起来愈加顺滑，果香味更突出。

爱茶，想了解茶，明白茶，就是如此，逐日坚持喝、比力品饮、学习纪录，等喝过之后，特别多种茶、不同的茶喝过之后，你就会在某一刻，恍然大悟，有种柳岸花明又一村的以为，就会因此而明白，茶，真的就是以前离不开的一种生存办法了......